Cafe Marmara, Starbucks mı oluyor?

İstanbul'un kalbi sayılabilir Taksim Meydanı... İşte bu meydana hakim mekanlardan biri de hiç şüphesiz The Marmara Oteli'dir... Ve bu meydanda, İstanbul'un seyrine dalmak, o muazzam insan sirkülasyonuna tanıklık etmek, şehrin nabzını elinde tutmak isteyenlerin mutlaka oturduğu bir kafe vardır; Cafe Marmara. Yaz-kış demeden, gelen geçenin leziz tatlar eşliğinde süzüldüğü bir kafedir burası... Hepimizin içinde, bize geçmişi anımsatan, hatıralarımızda yeri olan yerler vardır ya, işte Cafe Marmara da o yerlerden biridir... İlk kez 1990 yılında, The Marmara Oteli'nin girişinde açılan kafe, 2006 yılında mönüsünde ve dekorasyonunda radikal değişiklikler yaptı. 16 yıl sonra yeniden dekore edilerek adeta 70'li yılların Avrupa lokantasına dönüştürüldü. Mekana azami sayıda masa sığdırıldı. Ancak mekanın kuruluşundan günümüze kadar gelen müdavimleri (Rutkay Aziz, Bedri Baykam, Uğur Dündar, Hilmi Yavuz, Ali Poyrazoğlu, Uğur Yücel, Edip Akbayram, Çetin Tekindor), kafenin dekorasyon ve oturma düzeninde yapılan değişiklikleri yadırgadı ve "Eskisi neden bozuldu?" diye birbirlerine sordu. Değişiklik sadece yenilenmek için yapılmamış, hatıralara da evsahipliği yapan mekanın eski havasını yok etmişti. Müdavimler hemfikirdi bu konuda. Yöneticilerin talihsiz kararı ile değişiklik ve yenilik yaparken, böyle yerlerin tercih edilmelerini sağlayan ana özelliklerinin görmezden gelinmesi değil, tersine bu farklılığın altı çizilerek korunması gerekliydi. Bunun örneğini Paris'te görebiliyoruz. Dünyaca ünlü iki kafe olan Cafe de Flore ve Les Deux Magots, açıldıkları günden beri tarihi dokusunu aynen koruyor. Cafe Marmara ise şu anda kendisinden sonra açılan ve aynı hizmeti veren diğer mekanlardan farksız bir hale gelmiş bulunuyor. Sonucunda da inanılmaz sıkıcı hatta iç karartıcı bir hale dönüştü. Bunun neticesinde de müdavimlerinin ayakları geri geri gitmeye başladı... Ve şimdilerde eski günlerini mumla arayan mekan, ilginç gelişmelere gebe... Dört duvar arasında, az sayıda insanın bildiği bir haber geldi kulağıma. 16 yıllık Cafe Marmara, şu sıralar Starbuck's Coffee olma yolunda! Bugünlerde kıran kırana pazarlık yapılıyormuş. Hatta hava parası olarak 5 milyon dolara kadar bir meblağdan söz ediliyor. Yani böyle geçmişi olan bir kafe yok olma yolunda... Çünkü yapılan değişiklik tutmadı. Böylece Taksim bölgesinde çok sayıda kafe açan Amerikalılar, burayı da alırlarsa sonunda Taksim Meydanı'na üs kurmuş olacaklar.