Diyet yaparken bol bol mantar yiyebilirsiniz
Beslenme programımızda mutlaka belli miktarda yenmesi gereken ve çok kontrollü yenmesi gereken besinler var ama yasak yok. Ama benim özellikle diyet yapanlara önerdiğim yiyecekler şunlar: Yeşil yapraklı çiğ sebzeler, su ve mantar. Mantar; bitkisel protein olduğu için kolesterol değeri çok düşük. Dolayısıyla herkesin yiyebileceği bir besin, hem de protein değeri yüksek ve karbonhidratı çok az; yani kalorisi çok düşük. Bol miktarda mantarla hazırlanmış pek çok tarif veriyoruz. Örneğin yumurta akı ile yapılan mantarlı omlet ya da sebzeli mantar sote ya da mantar çorbası gibi... Diyet yapanların büyük sıkıntılarından biri kabızlık olduğu için özellikle lifli gıdaları öğün aralarında almalarını öneriyorum. Ayrıca mutlaka günde bir bardak sütü, 150 gram ızgara eti, 1 tabak salata, 2 porsiyon sebze yemeği, 2 porsiyon meyve ve 6 yemek kaşığı yoğurt yemeliyiz. Yağı ve basit şekerleri ise çok kontrollü ve belli bir miktarda almalıyız .
|
