  |
|
Yıllardır tanınmış siyasetçileri ağırlıyor
Washington Restaurant'ın ilginç bir öyküsü var. 1950 yılında Hüseyin ve Şinasi Şişman adlı iki kardeş Amerika'ya gidiyorlar. Washington'daki büyükelçiliğimizde biri baş garson, öteki de aşçı olarak dört yıl çalışıyorlar. Sonra o yıllarda getirilmesi zor, ancak getirilip satıldığında iyi para eden bir Amerikan otomobilini hak ettikleri permi ile getirip satıyor, bu sermaye ile ilk Washington Restaurant'ı açıyorlar. İnkılap Sokak'tan Bayındır Sokak'a, oradan da Gaziosmanpaşa'ya taşınan restoranın 1993 yılında Kale içinde aynı adla bir şubesi açılıyor. Washington Restaurant zamanla adeta devlet konukevinin uzantısı haline geliyor. Nitekim anı defterinde Mareşal Tito'dan Şah Rıza Pehlevi'ye, Zülfikar Ali Butto'dan Hillary Clinton'a kadar pek çok ünlü imzaya rastlamak mümkün. Restoranın adı bir dönem değişmiş. 1974 yılındaki Kıbrıs Harekatı'ndan sonra ABD'nin Türkiye'ye ambargo uygulamasının ardından lokantanın kurucusu Hüseyin Şişman, ABD Temsilciler Meclisi Başkanına bir mektup göndermiş ve restoranının adını 'Kristal' olarak değiştirdiğini bildirmiş. Ambargo kalktıktan sonra Washington adına geri dönülmüş.
|
