  |
|
Kylie Minogue'un favori şefi
Dünyaca ünlü Nobu Restaurant'ta çalıştığı dönem boyunca birçok ünlüyü leziz yemekleriyle buluşturan Hiroki Takemura, şimdi de İstanbullular'ı Japon kültürüyle tanıştırıyor. Eylül ayına kadar Sunset'te tariflerinden en özel örnekleri sunacak olan Takemura Usta'nın özel mönülerini kaçırmamakta fayda var diyorum. Japonya'da aşçılık okulundan mezun olduktan sonra soluğu Londra'da alan Takemura, kraliçenin ülkesine vardığı günü hiç unutmuyor. Yağmurlu bir günde, elinde küçücük bir valiz ve de yanından asla ayırmadığı özel yemek bıçakları ile Londra'ya ayak basan aşçı, İngilizler'in damak tadını değiştirmekte önemli bir role sahip. Tabii, bu hünerini sadece İngiltere ile sınırlamayan usta dünyanın dört bir yanından hayran kazanmakta gecikmemiş. Özellikle Nobu Restaurant'ta şeflik yaptığı dönem boyunca hem Kylie Minogue, Madonna, Slyvester Stallone gibi ünlülere hem de zenginlere eşsiz lezzetler sunan Hiroki Takemura, Nobu sayfasını uzun bir zaman önce kapatmış ama yemek yapma tutkusundan asla vazgeçmemiş. Şimdi bu tutkusunu kısa bir süreliğine Sunset'te yaşatan Takemura Londra'ya döndüğünde kendine ait bir restoranda Japon kültürünü yaşatmaya devam edecek. Hazırladığı mönüde en çok tercih edilen yemekler arasında 'Susam Salatası' ve 'Japon Usulü Biftek' olduğunu belirten Takemura, 4 Eylül'e kadar İstanbul'da.
|
