|
 |
 |
 |
Mutfakta bir çocuk mu var
Artık çocuklar için düzenlenen özel yemek kursları var. Bu kurslarda minikler yemek yapmayı öğrenirken yaptıkları leziz tatları da anne ve babalarına sunmanın keyfini yaşıyorlar
Yaklaşık 3 yıl önce eğitim ve danışmanlık hizmeti vermek üzere kurulan Mutfaktayız isimli şirkette bir süredir çocuklara yönelik özel yemek kursları düzenleniyor. Haftaiçi ya da haftasonu 3 buçuk yaş üstü çocuklara verilen dersler çok eğlenceli geçiyor. Ebeveynler genelde çocuklarının mutfağa girmesini istemez. Ancak Mutfaktayız ekibi ile yapılan derslerde çocuklar hem anneleri ve babalarıyla mutfağa girmenin keyfini yaşıyor hem de kırıp dökme korkusu olmadan özgürce yaratıcılıklarını ortaya koyabiliyor. Şirketin kurucusu Semen Zihnioğlu, Paris'te bu konuda profesyonel eğitim görmüş. Semenoğlu, Mutfaktayız ekibinin çocuklara yönelik yemek kursları için şunları söylüyor: "Vizyonumuz yemek yapmak ve bu sayede sevdiklerimizle keyifli dakikalar geçirmek. Çocuklar yaratmayı çok sever. Hele ortaya çıkanları anne ve babalarıyla paylaştıklarında çok daha lezzetli olur. Çocukların özgürce hareket edebildiği bu derslerde yaratıcılıkları da ortaya çıkıyor." Gruplara kapalı yapılabilen derslerin dışında ayın belli günlerinde düzenlenen kurslara bağımsız olarak katılmak da mümkün. Anneler ve babalar da çocuklarını camlı bir salondan izleyebiliyorlar. Mutfaktayız ekibinde çocuklarla bu keyifli dakikaları paylaşan yaklaşık 5 kişi bulunuyor. Ekibin şefi Eray Uysal (31) yurtdışında bilgisayar eğitimi alırken yemek yapmaya ilgi duyan ve çok sayıda restoranda çalışan deneyimli bir aşçı. "Bilgisayar eğitimi için gittim ama aşçı olup geri döndüm" diyen Uysal, çocuklarla mutfağa girmenin çok keyifli olduğunu belirtiyor. Bu kursa katılan çocuklara önceden belirlenen bir mönünün reçeteleri öğretiliyor. Bu reçeteler de pizza, hamburger, makarna, pasta, kek, kurabiye gibi onların severek yiyebilecekleri leziz yemeklerden oluşuyor. Ancak ders eğer grup halinde kapatılmışsa katılımcılar yapılacak yemekleri kendileri de belirleyebiliyorlar. Ancak yapılan yemek ne olursa olsun çocuklara bunun her aşaması öğretiliyor. Örneğin eğer pizza yapılıyorsa, hamurun hazırlanışından üstündeki malzemeye, fırınlanmasından masada sunulmasına kadar her aşaması çocuklar tarafından gerçekleştiriliyor. En az 5 en fazla 20 çocuğun katılabildiği kurs sonunda ortaya çıkan  yemeklerin lezzeti anne ve babaları şaşırtıyor. Geçtiğimiz günlerde benzer bir kursa katılan yaklaşık 15 çocuk pizza, kurabiye ve börek yapmayı öğrendi. İmece usulü yapılan bu yemekleri daha sonra arkadaşları ve ebeveynleri ile paylaştılar.
ÇOK EĞLENCELİ
İsmail Bayır (23), daha önce uluslararası bir çocuk kampında iki yıl kadar grup liderliği yapmış deneyimli bir eğitmen. İletişim okuyan ve çeşitli televizyon programlarında stüdyo şefliği yapan Bayır, yemek yapmayı çok sevdiği için bu deneyimlerini çocuklarla paylaşmayı tercih ettiğini söylüyor: "Ben gelişme çağındayken çok iyi yönlendirildim. Bunu eğitmenlerime borçluyum. Ben de eğitim çağındaki çocuklara yol göstermek istiyorum. Çocuklarla da iletişimim çok iyi. Bu yüzden Mutfaktayız ekibinde bulunmaktan çok memnunum." Bu ekipte yer alan Nur Demir (23), hem bir anaokulunda eğitmenlik yapıyor hem de boş zamanlarını Mutfaktayız ekibine yardım ederek geçiriyor. Daha önce çocuk kamplarında da eğitmenlik yapan Demir, "Çocuklarla mutfağa girmek ve onlara birşeyler öğretmek bir öğretmenin yapabileceği en zevkli iş. Çocuklar ve aileleri ortaya bir şey çıkınca çok eğleniyorlar ve mutlu oluyorlar. Bunu görmek çok güzel" diyor. Ekipte bulunan Aylin Setyan (23) ve Şeyda Güngör (24), çocukları bu derslerde motive ediyorlar. Onlar da en az çocuklar kadar eğlenceli saatler geçirdiklerini belirtiyorlar. Bu derslerin dışında çocuklar doğum günlerini de burada arkadaşlarıyla yemek yaparak kutlayabiliyorlar. Bunun için günü ve saati ebeveynler belirliyor. Bu kez yemekleri çocuklar yapıyor yeme işi anne ve babalara düşüyor! Çocuklara yönelik yapılan derslerin dışında burada düzenli olarak İtalyan mutfağı, Türk mutfağı ve zeytinyağlı yemekler, Uzakdoğu mutfağı, dünya mutfaklarından pratik öneriler, pastacılık, sushi gibi kurslar da düzenleniyor. Önümüzdeki günlerde çocuklara verilen yemek kursunun gün ve saatleri ise şöyle: 19 Ocak Çarşamba ve 22 Ocak Pazar 2006. Tel: (0212) 358 18 25 www.mutfaktayiz.com
Aynur ERDEM
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
