 |  |
 |
|
Ne kadar su içmeli?
Geçenlerde sporla ilgili bir sempozyuma katılacaktım. Eskiyle yeniyi kıyaslayabilmek için Selim Sırrı Tarcan'ın 'Radyo Konferansları' adlı kitabını okuyordum.
Biliyorsunuz, adı spor tesislerine verilen Selim Sırrı, 'İsveç Jimnastiği' denilen spor yapma tekniğini Türkiye'ye getiren kişidir.
Futbola, özellikle de profesyonel futbola adeta düşman olan Selim Sırrı; herkesin koştuğu, atladığı, zıpladığı bir ortamdan yani 'kitle sporu'ndan yanadır.
Neyse... 1932'de yayınlanan kitap, adı üstünde, Selim Sırrı'nın radyo konuşmalarını kapsıyor. İşte birkaç konu başlığı: 'Genç kalmanın sırları', 'Kadın sporları', 'Hayatta kimler muvaffak olur', 'Vatan nedir', 'Beethoven'...
Selim Sırrı 'Su nasıl bir gıdadır' başlıklı konuşmasında bakın ne diyor: "Amerikalılar son zamanlarda suyun şifalı tesirine pek iman ettiler. Bütün mektep çocuklarına günde 6 bardak su içmelerini tavsiye ediyorlar. Bence bu kadarı fazladır. Zannımca öğle ve akşam yemeklerinde birer bardak su kafidir."
Selim Sırrı gibi bir 'sıhhatperest'in fazla suya karş çıkması ilginç değil mi? Meğer bu fikri aldığı yer Berlin Gıda Fuarı'ymış. Bazı profesörler o yönde açıklamalar yapmış. Ama Selim Sırrı maytap geçmeyi de unutmuyor; "Onlarınki gayet kireçli. Bizim şeker gibi tatlı Taşdelen suyumuzdan içselerdi böyle konuşmazlardı" diyor.
Bütün bunlar aklıma nereden geldi biliyor musunuz? Hani son yıllarda "Günde en az 2 litre su içilmelidir" diye haberler çıkıyor. Bunların etkisinde kalanlar çantalarında su petleri taşıyor.
Ancak bu haberlerin 'kasıtlı yanlış yorum' olduğu İngiltere'de yapılan bir araştırmalarda ortaya çıkmış. Şöyle: Bilim adamları, "İnsan vücudu günde en az 2 litre suya gereksinim duyar" diyor ya... Yani: Vücuda bu miktarda su girmeli; ister sulu gıdalarla, ister doğrudan içerek...
Su üreticileri bu veriyi kamuoyuna kendi çıkarlarına uygun bir biçimde sunmuş: 'Mutlaka 2 litre su içilmeli.' Yani fuzuli bir su alımı söz konusu. Çay-kahve-kola-çorba içerek, domates filan yiyerek zaten epey su alıyoruz. Bir de bunların üstüne 2-3 litre su içiyoruz. Sonuç: Gereksiz hamallık, sık sık tuvalet ziyareti ve akıp giden paralar.
Bir dakika! Bu yazıdan sakın 'su içilmesin' sonucunu çıkarmayın. Benim amacım sadece bilimsel verileri nasıl yanlış yorumladığımızı göstermek. O kadar!
|
