Erişteli yeşil mercimek salatası
Mercimek, domates, soğan, nane ve maydanozu harmanlayın. Kapaklı bir kavanozda zeytinyağı, limon suyu, sirke ve biberi iyice çalkalayın. Harmanladığınız malzemeye erişte söğüşü katıp 1 kez karıştırın, üzerine zeytinyağlı karışımı gezdirip, 1 saat buzdolabında dinlendirin. Soğuk servis yapın.
MALZEMELER (6 kişilik) * Yarım paket tavuk erişte söğüş * 2 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış) * 1 adet büyük boy domates (ufak doğranmış) * 2 adet ufak boy soğan (piyaz doğranmış) * Yarım demet nane (iri doğranmış) * Yarım demet maydanoz (iri doğranmış) * 1 kahve fincanı zeytinyağı * Yarım kahve fincanı limon suyu * Yarım kahve fincanı sirke * 1 çorba kaşığı acı pulbiber
|