|
 |
 |
 |
Akçaabat köftesi de tescilleniyor
Adana kebabının ardından Akçaabat köftesi de tescilleniyor. Tescil işlemlerinden sonra İstanbul'da da Berlin'de de aynı lezzette Akçaabat köftesi yemek mümkün olabilecek.
Lezzeti dillere destan Akçaabat köftesi de, Adana kebabı gibi tescilleniyor. Köfteye TSE Belgesi alan Akçaabat Köftesi Tanıtım ve Standartlarını Koruma Derneği 2. Başkanı Ali Çelik, Adana kebabı gibi Akçaabat köftesinin de tescil edileceğini, önüne gelenin bu ismi kullanarak köfteci dükkanı açamayacağını söyledi. Dünyaya nam salmış Akçaabat köftesi ismini, işin ehli olmayan köftecilerin de kullandığını ve bu nedenle markanın imajının zedelendiğini söyleyen Ali Çelik, "Bundan sonra nelerden yapıldığı belli olmayan, ne olduğu bilinmeyen ürünler tüketicilere Akçaabat köftesi adı altında sunulamayacak. Çünkü, artık Akçaabat köftesinin bin değil bir tadı olacak" dedi. Çelik, köfteye TSE Belgesi alındığını ancak markanın tescili için yeni başvuruda bulunduklarını belirtti.
Köftenin Standardı Olacak
Adana kebabının tescilinden sonra Akçaabat köftesini tescil ettirmek için çalışmalara başladıklarını belirten Çelik, şöyle devam etti: "Trabzon dışındaki birçok şehirde Akçaabat köftesi adı altında masamıza getirilen birçok köftenin, bizim köfteyle uzaktan yakından bir ilişkisi yok. Akçaabat'ın damak tadının yanlış tanıtımına neden olan bu kargaşaya "Dur" diyebilmek için, yönetim olarak girişimlerimizi sürdürüyoruz. Bu girişimler Adana kebabında olduğu gibi olumlu sonuçlanacaktır. Artık, Akçaabat ismi ile özdeşleşen Akçaabat köftesi gelecek kuşaklara, hatta gelecek asırlara bozulmadan, aslına uygun olarak taşınacak. Yani bugüne kadar adı ve tadı bilindiği halde çeşitli nedenlerle farklı şekillerde hazırlanan Akçaabat köftesini, belirlenen kriterlere uygun olarak yapıldığında Trabzon'da, İstanbul'da ya da Berlin'de aynı lezzette yemek mümkün olacak."
Ersin RAMOĞLU / MERKEZ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
