kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Euro 2004
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
  » Aktüel Pazar
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
    Kampüs
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Mehmet Altan @ SABAH
 

Akdeniz şöleni

Hatice, olağanüstü bir Akdeniz sofrası hazırlamıştı. Bu her Kıbrıs'a gidişimde tekrarlanan bir ayin gibiydi. Taze baklaları çiğ olarak yemekle kalmayacak, bahçenin köşesinde kendi halinde toprağa yayılmış olan enginarları da keskin bir bıçakla önce dörde bölecek, sonra da çanağındaki etini atıştıracaktık. O zamana kadar enginarı kendi mekanında görmediğimi fark ettim. Enginar, toprağı zengin, iklimi yumuşak, havası nemli Akdeniz diyarlarının bitkisiydi. Ev yapımı koca humus tabağı da kendinden emin lezzetiyle masanın üzerinde uzanıyordu. Baklaları kıracak, enginarların etli bölümlerini kemirecek, humusu atıştıracaktık. Ama peki, ne içecektik? Turgay, varını yoğunu sunmaya çalışan bir sevecenlikle içkilerini sayıp döküyordu... Buzdolabının dipfrizinde durup da donmayan Rum rakısı ile küçük kadehlerini kapıp getirdi. Sonra da Kıbrıs'ın ünlü konyağına geçildi.

***

Kemal beni, kıyıları yalaya yalaya bu aile yemeğinin yendiği Kayalar Köyü'nün yeşilliğine, mavi denizine getirmekle kalmamış, Hatice'nin tavuk etinden yaptığı şeftali kebaplarını mangalda pişirme işini de üstlenmişti. Haluk ile Ahmet daha sonra geldi. Naci ise kestiriyordu. Kormacık Burnu'ndaki pazar şöleni devam ediyordu.

***

Ahmet, üstünü kiremitlerle örttüğü mangalına üç aydır yuvalanıp, sekiz dokuz yavru doğuran kuşun hikayesini eksilmemiş bir heyecan ile anla tıyordu. Ana, oraya minnacık bir delikten girip yuvalanmış, sonra da yavruları doğurmuştu. Ahmet ise onun üç aydır doğadan toparlayıp getirdiği kılcal yünler ile yavrularına yaptığı yuvayı, bu yuvanın keyifli şaşkınlığını paylaşıyordu. Gidip, kuşları görmeye karar verdik. O sırada Naci de geldi. KKTC'nin soyulan bankalarını, talan edilen ekonomisini, rantçılığını da onun ağzından dinledik.

***

Kuşlar gerçekten bir tanrısal mucizeydi... Kiremitleri usulca kaldırdığımızda, annelerinin sarmaladığı yün tüylerinden yapılmış yuvalarında minik kuşların minnacık yavrularını gördük. Annenin o delikten mangala girebilmesi insanı hayrete düşürüyordu. Kemal yeniden direksiyona geçti. Marunit köyüne uğramak ayinin bir parçasıydı. Yorgo, Ninna ve Maria oradaydı... Üstelik bu kez beni bir de sürpriz bekliyordu... Geçenlerde Yorgo'nun Yeri'nde yediğimiz yemekte çektirdiğimiz resimlerden birini Başaran büyütmüş ve Maria'ya hediye etmişti. Baktım, Maria ile beraber çektirdiğim o resim restoranın duvarında. Ninna'nın hafif bir rahatsızlığı nedeniyle bu sene hamursuz pastası yapamamışlardı. Maria'nın tanrısal güzellikteki yeğeni Aleks parmağını emerek, masanın altında uykuya geçiş denemeleri yapıyordu.

***

Kendimi Güzelyurt'un portakal bahçelerinde portakalları toplarken buldum. Muhteşem mönünün finali gibiydi.

***

Bugün pazar... Ben, kıra kıra yenilen taze çiğ baklalar, toprağından koparılan enginarlar, ağaçlardan toplanan portakallar, Rum rakısı, Kıbrıs konyağı, humus, şeftali kebabı, Kemal, Hatice, Turgay, Haluk, Ahmet, Naci, Ninna, Maria, Aleksi hepsiyle birlikte bir Akdeniz Şöleni yaşadım... Bu yazı onun hikayesidir...

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Karamanlıca konuşan Karamanlılar'ın köyünde   / 20-06-2004
 Rize'nin küreselleşmedeki yeri...   / 13-06-2004
 Köstebek derisi...   / 06-06-2004
 Paris'ten   / 30-05-2004
 Düşmanını Sev   / 23-05-2004
 Perşembe öğleden sonra...   / 16-05-2004
 Arkwright'tan Bill Gates'e...   / 09-05-2004
 Komşuya ateş almaya...   / 02-05-2004
 İş kulelerinde yaşam...   / 25-04-2004
 Akdeniz şöleni   / 18-04-2004
    Aktüel Pazar Yazarlar
  » Güncel
    Hobi
    Röportaj
    Gurme
    İyi Yaşa
BALÇİÇEK PAMİR
Israr ediyorum, herkes halkla ilişki...
MEHMET ALTAN
Değişim Otoritesi
Akbank Private Banking'in 8...
ÖNCEL ÖZİÇER
O kayığa illa ki binilecek
Son zamanlarda daha sağlıklı...
TURGAY NOYAN
Sponsor meselesi
Sponsor adına yeni yeni ısınıyoruz. Ama...
YASEMİN TAŞKIN
İtalyan Gözüyle Türkiye
Her koşula çözüm bulan ve bir o...
STELYO BERBERAKİS
Bayan Olimpiyat
2004 Olimpiyatları'nın...
ASLI AYDINTAŞBAŞ
Sağcı Bar
Editör arkadaşımız Mark'ın düzenlediği...
FİKRET AYDEMİR
Gülümse
Sezen Aksu'nun seslendirdiği Kemal Burkay'ın...
Dikkat, mutfakta turistler var
Şimdi bütün dünyada yeni ve çok gözde bir turizm sahası var. Gastronomi. Yani...
Suyun da tadı kaçıyor
Bizler suyu "sebil" görmeye alışmış bir ulusuz. Oysa kafamızı...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Bilgi ve Yaşam | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.