|
 |
 |
 |
|
| İstanbul'daki küçük "Urfa"
|
|
İstanbul Aksaray'da, birbirine bağlı iki sokakta yanyana dizilmiş tam 26 Urfa kebapçısı var. Burada 10 milyon liraya tıka basa doyuyorsunuz
Aksaray Metro İstasyonu'nun hemen arkasında birbirine bağlı iki sokakta tam 26 kebapçı bulunuyor. Üstelik hepsinin sahipleri de Urfalı. Yani burası tam bir Urfalı kebapçılar cenneti. Fiyatları oldukça cazip olan ve İstanbul'un her yerinden Urfalı olsun olmasın birçok kişinin geldiği kebapçılar burada küçük bir Urfa yaratmışlar. Kebapçıların yanıbaşında İsot Gıda Pazarı bile var. Fakat burada Urfalılara artık Antakyalılar rakip... Birbiri ardına açılan Antakya gıda pazarları ve lokanta ile Antakyalılar, Urfalıların egemenliğine göz dikmiş durumdalar. Sözünü ettiğimiz yer Aksaray Metro İstasyonu'nun  arkasında Vatan Caddesi'yle keşisen Simitçi Şakir ve Ragıp Bey sokaklarından oluşuyor.
Urfalı kebapçıların burada yoğunlaşmasının en büyük sebebi, Simit Şakir Sokak'ta Urfa Cesur otobüslerinin yazıhanesinin bulunması. Gerçi şu anda bu yazıhane kapalı ama 1970'li yıllardan beri Urfalılar otogar dışında memleketlerine buradan gidip gelmişler. Hatta bu yüzden yazıhanenin hemen karşısındaki kahvehane de Urfalılar'ın buluşma yeri olmuş. Buraya Urfalı kebapçılar önce el arabasıyla girmiş ve zamanla yerleşik hale gelmişler. 2000 yılından itibaren de sayıları hızla artmış. Kebapçıların hepsinde mönüler,  servis ve fiyatlar aşağı yukarı aynı.
Masaya önce şişme pide, tulum peyniri, tereyağ geliyor. Kebaplar olurken bostana (sulu salata), çoban salata, kırmızı lahana turşusu, soğan ile masa donatılıyor. Kebaptan sonra sıra tatlıya geliyor. Hepsinde tek bir tatlı var; künefe. İçtiğiniz ayran ve meşrubatlarla ödediğiniz para 8-10 milyon lira arasında. Bu arada alkollü içki bulunmadığını da belirtelim. Küçük Urfa'daki kebapçıların her kesimden müşterisi var. Kebapçılar "Mini etekli de kapalı bir kadın da burada yanyana kebaplarını yer" diyorlar.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
