|
 |
 |
 |
 |
|
Bitkilerin dünyası
Araştırmacı Hüseyin Kemal Çağın, şifalı bitkiler hakkında 5 haftalık bir seminer düzenliyor. İsteyen herkes bitkilerin dünyasına keşfe çıkabilir
* A VİTAMİNİ bağışıklık sistemini güçlendirir. Havuç ve brokolide bulunur.
* E VİTAMİNİ yaraların tedavisinde kullanılır. Tahıl, soya ve arpada vardır.
* B VİTAMİNİ vücudu besler ve tedavi eder. Yonca ve buğday filizinde çoktur.
***
Türkiye bitki cenneti
Bitki uzmanı Hüseyin Kemal Çağın, şifalı bitkilerden yararlanmak isteyenler için düzenlediği seminerlerle sahip olduğumuz bitki zenginliğini ve faydalarını anlatıyor
Üzerinde yaşadığımız topraklarda yetişen bitki çeşitliliğinin neredeyse koskoca Avrupa kıtasıyla eşdeğerde olduğunu biliyor muydunuz? "Bugün Avrupa'da 11 bin 570 çeşit bitkiden söz edilirken, Türkiye florasında 9 bin 870 çeşit bitki var" diyor bitki uzmanı Hüseyin Kemal Çağın. Evet, ne yazık ki millet olarak sahip olduğumuz pek çok değer gibi, hepsi birbirinden şifalı bitkilerin de farkında olduğumuz söylenemez. Son yıllarda doğal yaşama, dolayısıyla da doğal ürünlere ilgi artmış gibi görünse de bir modadan ileri gidemiyor. Hep kulaktan dolma bilgilerle günlük hayatımıza girmiş durumda şifalı bitkiler. Peki, ama bu işin esası nedir? Sahip olduğumuz doğal bitki örtüsünün nimetlerinden nasıl faydalanabiliriz? Hangi bitki, nerede bulunur? Nasıl toplanır? Ne işe yarar? Bütün bunları gerçekten merak edip öğrenmek isteyenler için bir fırsat var. Kadıköy'deki Bitki Evi'nde Hüseyin Kemal Çağın tarafından eğitim seminerleri düzenleniyor. Nereden çıktı bu bitki seminerleri fikri diye sorduğumuz Çağın, şöyle yanıt veriyor: "Bitkilerin öğrenilmesi çok önemli. Çünkü öğrenildiğinde daha dikkatli olunacak. Tam olarak korumak değil. Korumak kelimesiyle kendini alıkoymayı algılıyorum. Acaba korumak mı sunmak mı? Bence sunmak. Mesela incir ağacının erkek ve dişisinin olduğunu bilir misiniz? Peki incirin nasıl çoğaldığını? Bu erkek ve dişi incir ağacı arasındaki komünikasyonu ne sağlar? Arada bir yaban arısı olmasa, bu iki bitki arasındaki döllenmenin gerçekleşmesi ancak tozlanma kanalıyla olabilir. İncirin hem şifalı bir bitki olarak hem de besleyici özellikleri nedeniyle birçok özelliği var. Bunların bilinmemesi ağacın odun olarak kullanılması fikrine götürüyor insanı. Oysa inciri tüm insanlarımıza yedirmemiz lazım. İçinde potasyum, magnezyum, demir var. A, B, C, E vitaminleri var. Bilgiyi yaygınlaştırmak gerekir. İşte bu yüzden eğitim çok önemli."
YANLIŞ BİLGİLER FAZLA
Çağın, Türkiye'de bu işin eğitimini verebilecek yeterli donanıma sahip ender insanlardan biri. 1976 yılından beri gazetecilik yapan Çağın, aynı zamanda bir yayınevinin de yöneticisi. Yıllardır bitkiler üzerine araştırmalar yapıyor ve TEMA eğitmeni olarak bugüne kadar 200'ün üzerinde konferans vermiş. Paris'te şifalı bitkiler üzerine Jardin des plantes'da (bitki bahçeleri) incelemeler yapan Çağın, DHKD, İFSAK ve Çevre Gazeteleri ve Programcıları Derneği üyesi. Kendisi aynı zamanda bitki ressamı. Türkiye'ye özgü bitkileri çizerek, 4000 bitkiyi kapsayacak bir katalog çalışmasını yürütüyor. Ayrıca Buğday Dergisi ve Deniz Magazin dergilerinde de çiziyor. Türkiye'de şifalı bitkiler konusunda çok yanlış bilgiler olduğu görüşünde Çağın. Üstelik bu yanlışlıklar halk arasındaki kullanımdan, aktarlarda satılan ürünlere hatta piyasadaki şifa kitaplarına kadar uzayıp gidiyor. Mesela aktarlarda açık satılan kurutulmuş bitkilerin pekçoğunun sağlıksız olduğunu söylüyor Çağın: "Bu ciddi bir problem. Geçenlerde bir aktara girdim. Bizim tıbbi papatya dediğimiz bir türün yerine farklı bir tür satıyorlar. Sonra güneş tam tepedeyken toplanması gereken bir bitki bu. Çünkü akşama doğru yapraklarını kapatır. Bütün özü gidiyor. Bunların eczanelerde satılması lazım. Aslında insanlar öğrenirlerse yüz milyarlarca dolar ilaca verilen paranın önü kesilir. Bu ülkenin kendi öz kaynaklarından halkın yararlanması demektir. Akıllı bir girişimci çıkarsa alır bunu işler, satar. Bu işte bir Avrupa standartı var. Bunun için bir sertifika almanız lazım." Hüseyin Kemal Çağın bitkilerin şifalarına pek ilgi göstermeyen tıp doktorlarına da sitem etmeden geçemiyor: "Bitki bilgilerine sahip olsaydık, bütün hastalıkların hakkından gelirdik. Doktorların da kulaklarını çekmek lazım. İlaç sektörünün pazarlamacıları bunlar. Doktorlar insanların iyileşmesini istemiyorlar. Çünkü o zaman aldıkları jipin veya Amerika'da okuyan çocuklarının parasını nasıl ödeyecek? Birilerinin harcanması gerekiyor. Ben yıllardır grip için ilaç kullanmadım. Benim üç silahşörüm var. Biri kuşburnu, yaklaşık olarak 7-8 tanesini makasla ortadan keseceksiniz, bir kabın içine koyacaksınız. Kuşburnunun C vitamini özelliği vardır. Sonra bir tutam ıhlamur, antiseptik özelliği vardır. Bir de gül hatmi de katacaksınız. Onun da yumuşatıcı özelliği vardır. Bu üç bitkiyi yan yana koyduğunuz zaman grip bir daha yaklaşamaz." Tel: (0216) 349 52 40
Neslihan Tunç
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
