|
Tavuklu börek
 Tavuk göğsünü, 2 buçuk su bardağı su ile haşlayın. Tavuk suyunu soğumaya bırakıp, tavuğu iri iri didin. Öte yanda 1 yufkayı, fırça yardımı ile yağlayın. Diğer yufkayı üzerine koyup, onu da yağlayın. Yufkaları mini fırın tepsisine alıp, tepsiye tam sığacak şekilde kenarlarını katlayın. 200 derece fırında, kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca, soğumuş tavuk suyunu üzerine gezdirin ve yumuşayıp suyunu çekmesini bekleyin. Didiklenmiş tavuğa, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve mısır ekleyip karıştırın. Bu malzemeyi yufkanın ortasına yerleştirip, yufkayı rulo halinde sarın. Ruloyu hafif yağlanmış tepsiye alın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin ve 200 derecede, kızarana kadar pişirin. Hafif soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
MALZEMELER (4-5 kişilik)
1 adet tavuk göğsü
2 adet yufka
1 çay bardağı zeytinyağı
2 buçuk su bardağı su
1 çay bardağı kadar konserve mısır
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı susam
|
