|
Mantar çorbası
 Tereyağını eritip, mantarları üzerleri kapalı olarak kısık ateşte hafif pişirin. Unu eleyerek ilave edin ve karıştırarak 3 dakika soteleyin. Et suyunu ekleyip, kısık ateşte 15 dakika pişirin. Kremayı karıştırarak ilave edip, tuz ve karabiber serpin. Fesleğen ile süsleyerek servis yapın.
MALZEMELER
500 gram mantar (yıkanmış, dilimlenmiş)
5 tatlı kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un
6 su bardağı et suyu
2/3 su bardağı krema Tuz, karabiber
1 çorba kaşığı fesleğen yaprağı (doğranmış)
|
