kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Ana Sayfa
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
Günaydın
ATV
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Hincal Uluc @ SABAH
Tel:
0212 3544813
Fax:
0212 3544891
 
Celal Doğan, CHP'yi ayağa kaldırır!
Dananın kuyruğu..
Beyoğlu, hem de nasıl değişmiş..
Nihayet Şampiyon!..
Tebessüm
Bizim Duvar
Sevdiğim Laflar

Dananın kuyruğu..

DANA kuyruğu temizleniyor, boğumlarından kesiliyor ki bu da maharet isteyen bir iş. Bilmeyen biri bıçağı daldırıyor elini de kesiyor. Sonra bu kemikli etler kuru soğan, kereviz ve kereviz sapı, havuç, pırasa, defne yaprağı, ve tane karabiberle harmanlanıp iki saat fırınlanıyor. Sonra büyük bir tencerede su ilave edip sekiz saat kaynatılıyor. Çıkan et suyu süzülüyor, kemikler ve yağlar ayıklanıyor. İşte bu kalan etler ve et suyu ile nohut pişiriliyor. Şimdi bu ne, diye merak edeceksiniz.. Yarın Kaçamak'ta yiyeceğimiz Dana Kuyruklu Nohut'un tarifi.. Nohut en sevdiğim yemeklerdendir. Ama Dana kuyruklusunu ilk defa duydum.. Meğer çok ender pişen bir kral yemeği imiş.. Niye ender bulunuyor.. Yarın bize pişirecek Güven Osma anlattı: "Süt danası kuyruğu bulabilmek başlıbaşına bir iş. Zira kuyruklar hayvanları kesime getiren çobanların hakkı imiş ve onlar alırmış. Kolay kolay da vermezlermiş kimseye, biz senede bir iki defa bulabiliyoruz topu topu.." 2004 senesinin ilk etli nohutu yarın Kaçamak'ta.. Herkese şimdiden afiyet olsun. Kaçamak tel: 0 212 291 66 76

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 RTÜK, Şansa Dansa'ya el koydu..   / 21-01-2004
 Tigana, Terim'in yarısı etmez   / 20-01-2004
 Biz Avrupa'nın kenef süpürücüsü oluruz!..   / 20-01-2004
 Bilimden dine bir itiraz daha..   / 18-01-2004
 Bir yıldız doğuyor!..   / 17-01-2004
 Gençlere gerçek fırsat.. Akademi Türkiye!..   / 16-01-2004
 "Gençleştirme değil.. Değişim!"   / 15-01-2004
 Atina yolları taştan.. Amma..   / 15-01-2004
 Devletin tükendiği sokak..   / 14-01-2004
 Celal Doğan, CHP'yi ayağa kaldırır!   / 13-01-2004
MEHMET TEZKAN
Nutuk atma dönemi bitti..
BEYLİK söz oldu.. Siyaset...
EMRE AKÖZ
Hikâyeniz hazır mı?
HER AN TV'YE ÇIKABİLİRSİNİZ Eskiden,...
UMUR TALU
Her fırtınanın ilk kurbanı çalışanlar
Bir tarafta,...
Erkekler artık ikinci eşi çok zor "alacak"
Faslı kadının adıvar!
KADINLARIN yıllardır ikinci planda...
Mahkeme, eşini döven adamı haklı buldu!
İLGİNÇ dava, Faslı Latife Daghdagh ile boşanmak istediği...
2006'yı bekleyeceğim
2006'yı bekleyeceğim
Gazeteci ve işadamlarının yoğun baskısına "Evet" demeyen Ali...
 
    Ana Sayfa | Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon
Spor | Hava Durumu | Günaydın | Bizimcity | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.