Eker'in ayranla başlayan serüveni, bugün sütle devam ediyor. Eker, yumurta kabuğundan esinlenen ekolojik ambalajda süt üretiyor.
BUGÜN ayran deyince akla ilk gelen isim Eker. 1977 yılında inşaat mühendisi Altan ve müzisyen Yusuf Eker tarafından küçük bir çiftlikte temelleri atılan Eker Süt Ürünleri, ayranıyla haklı bir ün kazanmış. Süt ve süt ürünleri de üreten Eker kardeşler, soyadını marka yapanlardan.
Eker'in başında artık ikinci kuşak patronlar var. Altan Eker'in ABD'de bilgisayar mühendisliği eğitimi alan oğlu Ahmet ve uluslararası ilişkiler mezunu kızı Nevra, Altan Bey'in yarattığı markayı bugün 17 milyon dolar ciro yapan bir firma haline getirdi. Eker, sektörde hep bazı ilkleri gerçekleştiren marka olarak yer aldı. 1998 yılında Türkiye'de ilk defa bir litrelik cam ambalajda sunulan ayran, markanın hem imajını hem bilinilirliğini artırdı.
Pastörize süt üretimine ağırlık veren genç patronlar, dünyadaki teknolojiyi takip edip İsveç'ten ekolojik ambalaj getirtmiş. Bu ambalajın, sütün lezzetini aynen koruduğunu belirten Ahmet Eker, "İlk anda biz de pek inanmadık. Alıp denediğimizde gerçekten de lezzetinin daha iyi korunduğunu gördük. Yumurta kabuğundan esinlenerek üretilen bu sağlıklı ambalaj kırılmıyor ve yırtılmıyor. Kullanıldıktan sonra da doğaya yeniden kazandırılabiliyor" diyor.
Ürünler, rakiplerinden daha pahalı olmasına rağmen değişmeyen bir alıcı kitlesi yarattı. Ahmet Eker, "Farklı alanlarda kariyer yapmayı düşünmediniz mi?" sorumuza şu yanıtı veriyor: "Elimizde güzel bir marka vardı. Ve bu markanın yaşaması bize bağlıydı. O nedenle düşünmedik. Eker bizden önce de vardı. Biz sadece bu güçlü markanın gözönüne çıkmasını sağladık. Zamanında okullara çok süt dağıtılmış. O kuşak büyüyünce direkt müşterimiz oldu."
SIRRI YAĞINDA SAKLI Eker ayranın sırrına gelince... Ahmet Bey bu konuda pek sır vermiyor. Ancak aldığımız ipuçlarına göre işin sırrı ayrandaki yağ ve yoğurt oranında. Bu oranlar ne kadar yüksek olursa lezzet o kadar iyi oluyor. Eker, "Biz her zaman piyasadaki en kaliteli ürün olma hedefi ile yola çıktık. Bu ilkeden de hiç vazgeçmedik. Eker ayranın içindeki yağ oranı piyasada satılanlardan yüzde 20-30 daha fazla. Bu da bizi lezzetli ama daha pahalı yapıyor. Tabii ürünü cam şişede sunmak da maliyeti artırıcı bir unsur."
