kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Ana Sayfa
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
Günaydın
ATV
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Hincal Uluc @ SABAH
Tel:
0212 3544813
Fax:
0212 3544891
 
Celal Doğan, CHP'yi ayağa kaldırır!
Dananın kuyruğu..
Beyoğlu, hem de nasıl değişmiş..
Nihayet Şampiyon!..
Tebessüm
Bizim Duvar
Sevdiğim Laflar

Dananın kuyruğu..

DANA kuyruğu temizleniyor, boğumlarından kesiliyor ki bu da maharet isteyen bir iş. Bilmeyen biri bıçağı daldırıyor elini de kesiyor. Sonra bu kemikli etler kuru soğan, kereviz ve kereviz sapı, havuç, pırasa, defne yaprağı, ve tane karabiberle harmanlanıp iki saat fırınlanıyor. Sonra büyük bir tencerede su ilave edip sekiz saat kaynatılıyor. Çıkan et suyu süzülüyor, kemikler ve yağlar ayıklanıyor. İşte bu kalan etler ve et suyu ile nohut pişiriliyor. Şimdi bu ne, diye merak edeceksiniz.. Yarın Kaçamak'ta yiyeceğimiz Dana Kuyruklu Nohut'un tarifi.. Nohut en sevdiğim yemeklerdendir. Ama Dana kuyruklusunu ilk defa duydum.. Meğer çok ender pişen bir kral yemeği imiş.. Niye ender bulunuyor.. Yarın bize pişirecek Güven Osma anlattı: "Süt danası kuyruğu bulabilmek başlıbaşına bir iş. Zira kuyruklar hayvanları kesime getiren çobanların hakkı imiş ve onlar alırmış. Kolay kolay da vermezlermiş kimseye, biz senede bir iki defa bulabiliyoruz topu topu.." 2004 senesinin ilk etli nohutu yarın Kaçamak'ta.. Herkese şimdiden afiyet olsun. Kaçamak tel: 0 212 291 66 76

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Gençlere gerçek fırsat.. Akademi Türkiye!..   / 16-01-2004
 "Gençleştirme değil.. Değişim!"   / 15-01-2004
 Atina yolları taştan.. Amma..   / 15-01-2004
 Devletin tükendiği sokak..   / 14-01-2004
 Celal Doğan, CHP'yi ayağa kaldırır!   / 13-01-2004
 Hayalgücü en büyük armağandır!..   / 11-01-2004
 Kurumlar nasıl yok olur?..   / 10-01-2004
 Doğru 6 mı?   / 09-01-2004
 Farkı yaratabilmek.. Ah o farkı yaratabilmek!..   / 09-01-2004
 Bu aslında İstanbul'un projesi..   / 08-01-2004
SAVAŞ AY
MFÖ'den Ercan Saatçi'ye terbiyesizlik
MFÖ'den Fuat...
ÖMER LÜTFİ METE
Dinlerarası takiye
Geride bıraktığımız perşembe günü üç...
REFİK DURBAŞ
Araştırma proje ödenekleri...
Trakya Üniversitesi Bütçe...
HINCAL ULUÇ
Bir yıldız doğuyor!..
Film şöyle böyle.. Taylan...
MEHMET TEZKAN
Müsteşar AKP ile ters düşüyor..
Belki görüntüler...
EMRE AKÖZ
Yarasa büyüsü nasıl yapılır?
Uzan ile Salkım'ın büyü...
MEHMET ALTAN
Yargıyı yargıladıkça...
Türkiye'de toplumla devlet...
Bekle beni İstanbul
Ortadoğu'ya demokrasi gelmesi için hazırlattığı "Büyük Ortadoğu...
Halk onun yüzünden artık daha az TV izliyor
İtalyanlar, her gün TV kanallarında Başbakan Berlusconi’yi görmekten...
Bir beyin lazım
Bir beyin lazım
Rumen Menajer, "Felipe ile Lucescu'nun Lucescu olmasında payı olan...
 
    Ana Sayfa | Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon
Spor | Hava Durumu | Günaydın | Bizimcity | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.