|
Patlıcan pastası
 Bisküvileri ufalayıp, tereyağında kavurun. Bir fırın tepsisine yayın. Soğanı yemeklik, patlıcanı küp küp doğrayın. Sıvıyağda kavurun. İçine yumurtaları, tuz, yoğurt, krema, karabiber, rendelenmiş eski kaşar peyniri, yenibahar koyup karıştırın. Bisküvili karışımın üzerine yayın. 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri serpip, birkaç dakika daha fırında tutun. Çıkarıp, dilimleyerek servis yapın.
|
