 |
 |
| 23.07.2000 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
| Magazin |
|
| Sabah Künye |
|
| Sofra |
|
| Bizim City |
| Sizinkiler |
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| İstanbul |
| İşte İnsan |
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
2000 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
|
Bostan kebabı Malzemesi: * 3 adet bostan patlıcanı * 400 gram kuşbaşı kuzu eti * 2 adet soğan * 1/4 limon suyu * 2 adet domates * 100 gr. mantar * Kızartmak için sıvı yağ * 1 çorba kaşığı tereyağı * Yarım çorba kaşığı salça * 1 su bardağı et suyu (etin haşlandığı su) * Tuz
| |
|
Hazırlanışı: Patlıcanları ortadan kesip üzerlerine tuz serpin. Yarım saat sonra yıkayıp kurulayın. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Patlıcanları artadan keserek, içindeki etli kısmı çıkartın. Bu fazlalıkları küçük küçük doğrayın. Bir tencereye eti alın. Biraz su ilave ederek etleri yumuşayana kadar pişirin. Etlerin yumuşamasına yakın doğradığınız patlıcanları da ilave edin. Tereyağını tavada eritip piyazlık doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri, etleri, patlıcanları ilave edip 3 dakika daha kavurun. Mantarları dilipleyip, çok az limonlu su içinde haşlayıp, delikli kepçeyle çıkartarak ekleyin. Patlıcanların içine etli harcı doldurun ve tepsiye dizin. Et suyuna salça ilave edip tepsinin içine dökün. 15-20 dakika fırında tutun. |
Copyright © 2000, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır