 |
 |
| 25.06.2000 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
| Magazin |
|
| Sabah Künye |
|
| Sofra |
| Bizim City |
| Sizinkiler |
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| İstanbul |
| İşte İnsan |
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
2000 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
|
Boncuk Köfte Malzeme: (10-12 kişilik) * 1 su bardağı irmik * 1 kg. köftelik bulgur * 1 çay bardağı un * 2 adet yumurta * 1 çorba kaşığı biber salçası * 1 tatlı kaşığı kimyon * 2 adet yumurta * Tuz * 1 adet limon suyu * Yeterince su
Sos için:
| |
|
HAZIRLANIŞI: Bulguru yeterince ılık suyla önceden ıslatın. Suyu çektikten sonra geniş bir kaba aktarın. Üzerine bir çorba kaşağı biber salçasını ve bir tatlı kaşığı kimyonu ekleyin. İyice yoğurun. Sonra azar azar ve sürekli yoğurarak irmiği ilave edin. Malzemeler özleşene kadar yoğurun. Bulgurlu harçtan misket iriliğinde yuvarlaklar hazırlayın. Sonra bu yuvarlakların üzerine parmağınızın ucunu iyice bastırın. Derin bir çukur oluşturun. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın. Malzemeyi pişirecek kadar suyu tençereye alın. 1 adet limon suyu ve yeterince tuzu ilave edin. Su kaynadıktan sonra bulgurlu köfteleri suya atın. Bu arada sos için tavaya 4 çorba kaşığı zeytinyağını alın. Rendelenmiş domatesleri ve 4 çorba kaşığı domates salçasını ilave edin. Koyulaşmaya başladığında sarmısakları ve tuzu ilave erdin. Sosu ocaktan alın. Haşladığınız köftelerin suyunu süzün. Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine domatesli sosu dökün. Sıcak servis yapın. |
Copyright © 2000, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır