 |
 |
| 15.06.2000 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
| Magazin |
|
| Sabah Künye |
|
| Sofra |
| Bizim City |
| Sizinkiler |
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| İstanbul |
| İşte İnsan |
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
2000 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
|
TAVUKLU EKŞİLİ KÖFTE Malzemesi: * 900 gr. tavuk göğsü * 200 gr. az yağlı koyun kıyması * 50 gr. kaşar peyniri rendesi * 4 adet yumurta * Bir demet maydanoz * 2 bardak tavuk suyu * Bir çay kaşığı karabiber * Bir limon suyu * Yeteri kadar tuz * Bir baş soğan
| |
|
HAZIRLANIŞI: Temizlediğiniz tavuğu iki litre su, tuz ve birkaç karabiberle ocağa koyun. Pişince indirip tavuğu didikleyin. Kıyma ile birlikte makineden geçirin. Maydanozu incecik kıyın, soğanı rendeleyin, tuz, karabiber, rendelenmiş kaşarı çekilmiş etin üzerine koyun. Bu malzemenin üzerine yumurtaları kırın. Karışımı iyice yoğurun. Bu hamurdan cevizden küçük köfteler yapın. Beri yanda tavuk suyunu bir tencereye koyun kaynatın. Kaynayan suya köfteleri atın, ateşin ısısını orta dereceye getirin. Köfteleri 10-15 dakika pişirin. Bir kasenin içinde yumurta sarısını ve bir limon suyunu koyup, köftenin suyundan azar azar ilave ederek bir çatalla sürekli çırpın. Kaynamakta olan köfteye, sürekli karıştırarak bu terbiyeyi katın. Bir dakika daha kaynatıp indirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın. |
Copyright © 2000, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır