Son filmi Erin Brokovich, ile beyazperdede yine adından bahsettiren Julia Roberts, bir belgesel çekimi için gittiği Moğolistan'da hayata dair önemli şeyler öğrendi. "Moğolistan'ın Atlıları" belgeseli için bu ülkede bulunan Roberts, Moğol göçebelerle yaşadı, onlarla birlikte yiyip içti. Yılda en az on kez göç eden Moğollarla birlikte at üzerinde göç etti. Hollywood'un lüks ve ihtişamlı ortamından çok uzaktaydı. Üç hafta boyunca banyosuz, tuvaletsiz bir çadırda yaşadı. Tuvaletin yerini sorduğunda, ilerde bir ağacın dibine işeyen çocuğu gösterdiler ve "Hepimiz Tanrı'nın çocuklarıyız. Aynı yere işeriz" dediler. Roberts rolü gereği Moğol ailelerin atlarıyla olan özel ilişkisini gözlemledi. Onların atları çitlerin ardına koymadığını, kırlara bıraktığını öğrendi. ABD'li film ekibi, göçebe Henmedeh ailesini bulmak için haftalarca uğraştı. Roberts, Moğollar'ın çocuklara, henüz iki-üç yaşlarındayken ata binmeyi öğrettiklerine şahit oldu.