|
Kapuçinolu Soğuk Sufle
Malzemesi(12 kişilik):
*12 yumurtanın sarısı
*2 bardak şeker
*Yarım bardak su
*12 yumurtanın akı
*400 gr. krema
*1 çorba kaşığı hazır toz kapuçino
*Yarım bardak Kahlua
*süslemek için 150 gr. iyice çırpılmış krema
*1 fincan hazır toz kapuçino
|
HAZIRLANIŞI:
Şeker ve suyu kaynatarak şurup haline getirin. Yumurta sarılarına bu şurubu dökerek soğuyana kadar karıştırın. Ayrı bir kabta yumurta aklarını köpük haline getirin, yumurta sarılarına ekleyerek iyice karıştırın. Kremayı çorpın ve karışıma ekleyin. Ayrı bir kapta toz kapuçinoyu Kahlua (dilerseniz başka bir aromalı likör kullanabilirsiniz) içinde eritin ve bu sıvıyı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Sufle kaplarına pay ettiğiniz bu karışımı derin dondurucuya koyun. Servis yapmadan önce çırpılmış krema ve toz kapuçino ile süsleyin.
|
Copyright © 2000, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır
|