 |
 |
| 31.03.2000 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
| Magazin |
 |
| Sabah Künye |
|
| Sofra |
| Bizim City |
| Sizinkiler |
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| İstanbul |
| İşte İnsan |
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
2000 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
Yumurtaya Avrupa standardı
Tarım Bakanlığı'nın yayınladığı tebliğe göre tavuklar, Avrupa standardında yumurtlayacak. Yumurtanın her şeyi kontrolden geçecek TARIM ve Köyişleri Bakanlığı, Yumurta ve Yumurta Ürünleri Tebliği'ni yayınladı. Yumurta viollerinin üzerine etiket yapıştırılmasını zorunlu hale getiren Bakanlık yumurtayı, taze yumurta, depo yumurta ve sanayi tipi yumurta olmak üzere tüketim tarzına göre 3; büyüklüklerine göre de 45 ve 70 gram arasında 7 ayrı kategoriye ayırdı. Kabuğu kirli olan yumurtanın tüketime sunulmasının bile yasaklandığı tebliğde, hijyenle ilgili yeni koşullar getirildi. Buna göre, kabuk kalınlığı 0.2 milimetrenin altında olan, doğal renk ve kokusunu kaybeden veya kabuk yüzeyinde, kabuğun toplam yüzeyinin 8'de birinden fazla kabuk harici madde ve leke içeren kirli yumurtalar doğrudan tüketime sunulmayacak. TAVUKLAR SIKI KONTROLDE Tebliğde yumurta ürünleri için belirlenen esaslardan bazıları şöyle: Yumurta ürünlerinde kuru maddede bulunan laktik asit miktarı 1000 miligramı, suksunik asit miktarı 25 miligramı, butirik asit miktarı ise 10 miligramı geçmemesi gerekiyor. Ayrıca, yumurta ürünlerinde yumurta kabuğu ve membran kalıntısı 100 miligramı geçmeyecek.
Tavukların hijyenik ve sağlıklı ortamda yumurtlanması sağlanacak. Tavuklar veteriner kontrolünden geçirilerek beslenmelerine dikkat edilecek. Tavuklar yumurtladıktan hemen sonra toplanan yumurtalar, soğumadan önce kesinlikle paketlenmeyecek ve depolarda violler içinde muhafaza edilecek. Yumurtaların etiketinde üretim tarihi olarak yumurtlanma tarihi yeralacak. Tebernüş KİREÇCİ - Pırıl BOLEL |
Copyright © 2000, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır