 |
 |
| 14.03.2000 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
| Magazin |
 |
| Sabah Künye |
|
| Sofra |
| Bizim City |
| Sizinkiler |
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| İstanbul |
| İşte İnsan |
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
2000 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
Yufkalı CiğerMALZEMESİ *750 gr kuzu ciğeri *1 su bardağı un *1 su bardağı Riviera zeytinyağı *1 demet dereotu ve maydanoz *1 kahve kaşığı kırmızı pul biber ve karabiber *1 tatlı kaşığı tuz *3 adet yumurta *6-8 adet yaprak (asma, pazı veya marul) *1 adet yufka *1 çay bardağı yoğurt
| |
|
HAZIRLANIŞI Zar gibi doğranmış ciğerleri unlayın.Zeytinyağını tavada, orta ateşte kızdırın. Kızgın yağda ciğerleri öldürün, süzerek alın.Kıyılmış dereotlarını, maydanozları, kırmızı biberi, tuzu, karabiberi ciğere ekleyin. Yumurtaları da kırarak malzemeyi karıştırın.Yağlanmış fırın kabına yaprakları döşeyin.Yufkayı dört eşit parçaya bölün. Her bir parçanın yanlarını keserek kare formunu verin.Kare yufkaları kaselere yayın. Hafif bastırıp kasenin formunu almasını sağlayın. Ciğerli karışımı kaseye doldurun. Yufkayı üzerine kapatın. Kaseyi tepsideki yaprakların üstüne ters çevirerek oturtun. Kaseyi alın.Yufkaların üzerine yoğurt sürün. Kırmızı biber serpiştirin, fırına verin. Yufkalar kızarınca fırından alın. |
Copyright © 2000, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır