ABD'NİN California Üniversitesi'nde araştırmacı olarak görev yapan Türk kadın profesör. Sıdıka Kasım Karakaş, kırmızı şarabın kalp hastalarına yararının, şarabın içindeki alkolden kaynaklanmadığını ortaya çıkardı. Profesör Karakaş'ın, American Journal of Clinical Nutrition adlı tıp dergisinde yayınlanan ve kırmızı şarabın içinde bulunan "Catechin" maddesinin alkolsüz alınan şarapla vücutta daha uzun kalabildiğini, dolayısıyla şarabın kalbe yararının alkolle alakası olmadığını kanıtlayan araştırması, dünyada ilgiyle karşılandı.