ALARKO Holding, 1990'lı yılların başında başladığı somon üretimini, İzmit Suadiye'de kurmakta olduğu somon balığı işleme tesisiyle büyütüyor. Dudullu tesislerinde üretilen somon, piyasadaki talebe yetişemeyince, yatırımı büyütme kararı alan Alarko'nun yeni tesisleri 11 milyon dolara mal olacak ve yılda 100 bin ton somon balığı işlenecek.

18 bin metrakare alana kurulan ve 4 bin metrakare kapalı alana sahip olan tesiste şok ve dondurma odaları, soğuk hava depoları ve proses makineleri olacak. Alarko Eş Başkanı Üzeyir Garih, tesis bittikten sonra yabancı bir şirketle anlaşabileceklerini söyledi.

Somon balıklı sandviç işine girmek istediklerini belirten Garih, daha sonra fast-food restoranlarıyla da anlaşmayı planladıklarını vurguladı. Üzeyir Garih, somon balıklarını samwich adıyla tüketiciye sunacaklarını ve Mc Donalds'la anlaşmayı da planladıklarını anlattı."Türkiye'de insanları balık yemeye alıştırmamız lazım" diyen Üzeyir Garih, somon balığının özelliklerini şöyle sıraladı: "Dünyada somonun çok geniş bir piyasası var. Türkiye'de insanlar bu balığı tanımıyorlar ve Türkiye'de çok pahalı bir besin gibi görünüyor."

Bugüne kadar Türkiye'de pizza yenmediğini şimdi ise eve teslim pizza şirketlerinin hızla arttığını hatırlatan Garih, "Bizim somonlarımız piyasada bulunmuyordu. Bazı ev hanımları bana telefon edip 'Bu akşam misafirimiz var bize bir kilo somon balığı' diye rica ediyorlardı . Biz de torpille somon buluyorduk" diye konuştu.

Üzeyir Garih, somon balığından sandviç yapılabileceğini belirterek şunları söyledi: "Yaptığımız piyasa araştırmasında, somon balığının aranan lüks bir madde olduğunu görüyoruz. Biz bunu değiştirmeye çalışacağız. Öğrencileri somonlu sandviç ile tanıştıracağız."