 |
 |
| 25.11.1999 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
 |
| Magazin |
 |
| Sabah İnternet |
 |
| Sofra |
| Bizim City |
| Sizinkiler |
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| Bayan Sabah |
| İstanbul |
| İşte İnsan |
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| Hazırlayanlar |
| Sabah Künye |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
1999 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
Buz böreğiMalzemesi *3 yufka *60 gram margarin *1 adet soğan *2 adet patates (haşlanmış) *100 gram salam *1 yumurtanın sarısı *1/2 demet maydanoz *Susam, haşhaş veya çörekotu *Tuz, karabiber
| |
|
HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak haşlanmış patatesleri rendeleyelim. Salamı küçük küçük doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağda hafifçe sote edelim. Patates rendesini ve salamları soğanı, ince kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi karıştıralım. Bir yufkayı serip üzerine fırça ile yağ sürelim. İkinci yufkayı serip, tekrar yağ sürelim. Kalan yufkayı da serip, yağ sürelim. Yufkaları 8 üçgen parça hâlinde keselim (sigara böreği keser gibi). Geniş kenarlarına hazırladığınız içten koyalım. Yan kenarları hafifçe içe döndürüp, gevşekçe rulo yapalım. Börekleri bir kevgire dizelim. Üzerinden birkaç kez su gezdirelim. Suyu iyice süzüldükten sonra börekleri hafifçe yağlanmış tepsiye dizip, buzluğa koyalım. Donduralım. Donan börekleri (çözülmeden) yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında kızartıp, servis yapalım. Emine S. Beder |
Copyright © 1999, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır