 |
 |
| 28.10.1999 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
 |
| Magazin |
 |
| Sabah İnternet |
 |
| Sofra |
| Bizim City |
| Sizinkiler |
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| Bayan Sabah |
| İstanbul |
| İşte İnsan |
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| Hazırlayanlar |
| Sabah Künye |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
1999 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
Peynirli, cevizli mantıMalzemesi *2.5 su bardağı un *2 çorba kaşığı sıvı yağ *Ayrıca 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ *1 adet yumurta *1 tatlı kaşığı kırmızıbiber *1 yumurtanın akı, tuz *İçine: *100 gram beyaz peynir *Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz *Üzerine:
*1 kase sarmısaklı yoğurt
| |
|
HAZIRLANIŞI Un, yumurta, 2 çorba kaşığı sıvı yağ ve tuzu karıştıralım. Unun alabileceği kadar suyu azar azar ekleyip, ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edelim. Hamur üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika dinlendire- lim. Mantının iç malzemesi için iri dövülmüş cevize, ezilmiş beyaz peyniri ilave edelim. 1 yumurta akını ekleyip, karıştıralım. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar kesip beze yapalım. 20 dakika dinlendire- lim. Unlu bir zeminde mantı yufkası kalınlığında açalım. 5 cm'lik kareler halinde keselim. Her karenin ortasına cevizli içten bir miktar koyup, karelerin köşelerini toplayıp, kapatalım. Tencereye su ilave edelim. Yeterince tuz ve 2 çorba kaşığı sıvı yağı ekleyerek kaynatalım. Mantıları tenceredeki suyun oranına göre 2 ya da 3 kerede haşlayalım. Delikli kepçe ile tencereden alalım. Salçayı ve kırmızıbiberi tereyağında eritelim. Sarmısaklı yoğurdun üzerine gezdirelim. Emine S. Beder |
Copyright © 1999, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır