Türkiye'de gıda üretimine çeki düzen getirmek amacıyla çıkarılan ve firmalara bazı yükümlülükler getiren yönetmeliğe uyum için verilen süre uzatılıyor. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın, firmalara gıda yönetmeliğine uyum için verilen sürenin uzatılmasına ilişkin hazırladığı yönetmelik değişikliğinin, yakında Resmi Gazete'de yayımlanması bekleniyor. Aynı yönetmelik ile özellikle küçük ve orta ölçekli firmalara, sorumlu yönetici istihdamı konusunda bazı kolaylıklar da getirileceği öğrenildi.Avrupa Birliği (AB) mevzuatına uyum amacıyla, gıdaların üretim, işleme, muhafaza, depolama, pazarlama, satışı ve denetimine ilişkin esasları düzenlemek için 1995'de çıkarılan Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlemesine Dair Kanun Hükmünde Kararname'ye (KHK) istinaden, 1998'de yayımlanan uygulama yönetmeliğinin bazı hükümleri bugünden itibaren yürürlüğe giriyor. Yönetmelik uyarınca, Sağlık Bakanlığı'ndan gıda üretim ve işleme yerlerinin teknik ve hijyenik yönden belli bir seviyede olduğunu gösterir çalışma izni alan firmaların, ayrıca Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'na başvurarak, üretim izni alması, gıda siciline kaydolması ve her bir gıda çeşidi için de izin alarak, tescil ettirmesi gerekiyor. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından yayımlanan yönetmelik uyarınca, gıda sektöründe firmalara tanınan süre, bugün doluyordu. Sürenin dolmasına bir gün kala, gıda siciline kaydolmak ve üretim izni almak için başvuran firmaların sayısının bini fazla geçmediği, firmalara, yaklaşık 3 bin 500 çeşit gıda için üretim izni verildiği belirtiliyor. Söz konusu izinleri almayan ve gıda siciline kaydolmayan firmalara 1.6 milyar liradan başlayan cezalar verilmesi, ayrıca bu işlemleri gerçekleştirene kadar faaliyetlerine son verilmesi gerekiyor.