Satışlar imajla artacak
Onun bu eksik yönünü kızı İdil Yiğitbaşı, Pınar'ın imaj-maker'lığına soyunarak gideriyor şimdi. Hem de imajın tabu olduğu bir işletmede. "Ne de olsa Amerika'da MBA yapmış bu kız birşeyler biliyordur" diyen Selçuk Bey de, 'okey'i vermiş.

İdil Yiğitbaşı, bu işe soyunduğunda bakmış, ürünler neredeyse Et Balık Kurumu'nun 'albenisine' sahip. Uzun ömürlü taze süt kutusunun üstünde koca memeli bir inek, soyulmuş sosisin üzerinde bir sığır kafası! Tüketici profili belirsiz. Ürün kime hitap ediyor belli değil. Holding hazır şişi, köfteyi piyasaya sürmüş, ama bu ürünün asıl hitap ettiği genç, dinamik, para kazanan, çoğu bekar kesime yönelik bir imaj ortada yok. Oysa, süt demek "gelecek nesil" demek. Yiğitbaşı, İzmir'in ünü Türkiye'yi sarmış, 1.70'lik afetlerinde Pınar Süt'ün katkısı olduğu inancında.

İşte İdil Yiğitbaşı da, bu "yeni nesil"in vazgeçilmez besinlerine, "yeni çizgi" getiriyor şu sıralar. "Yaşam Pınarı" imajı da "turnayı gözünden vuruyor." Yeni nesil "yaşam pınarı"ndan beslenip, sağlıklı bir gençlik yaratacak. İlklere imza atan bir holdingin genç, dinamik, yenilikçi tarzıyla da örtüşmüyor mu bu slogan!

Krize rağmen yüzde 18'lik ciro artışı sağlayan holding, şu sıralar yeni bir ürün ya da yeni bir yatırım düşünmüyor olsa bile, İdil Yiğitbaşı önderliğindeki bu pazarlama atılımı birkaç fabrikaya bedel bir yatırım. Ne de olsa tüketim çağında, tüketim toplumunda yaşıyoruz. Üretmek kadar önemli, pazarlama da...

Hedef 1.1 milyar dolar ciro
Pınar ürünleri saymakla bitmiyor. Hindi göğsünden, Pınar logolu çupra ve levreğe, meyveli yoğurttan light peynire tam 650 çeşit hazır gıda üretiyor Pınar. Pınar Süt, Pınar Et, Pınar Deniz gibi bünyesinde toplam 12 şirketi barındıran Yaşar Gıda ve İçecek Grubu, hızla büyüyor.

Pınar Süt, İzmir ve Eskişehir'deki fabrikalarıyla, her gün 35 bin çiftçiden 1.100 ton süt toplayıp, işliyor. Zet Nielsen'in raporuna göre Pınar Süt, yüzde 28 ile pazardaki liderliğini sürdürüyor. Pınar, et ve suda da liderliği bırakmıyor. 1997 sonunda 23 milyon dolarlık yatırımla kurulan hindi fabrikası ise, yok satıyor. İdil Yiğitbaşı, "Hindi ile Türkiye'de yeni bir iş alanı yarattık. Eskiden yılbaşından yılbaşına yenirdi. Hindi eti serttir, zor pişer gibi bir ön yargı vardı. Biz bu ön yargıyı yıktık. Tüketici, hindinin, tavuktan daha sağlıklı ve kırmızı et kadar lezzetli olduğunu öğrendi. Geçtiğimiz yıl 800 bin hindi kesilmişti. Bu yıl ise 1.4 milyon kesim hedefliyoruz" diyor

Yiğitbaşı'nın anlatacağı çok şey var aslında. Dile kolay, tam 650 çeşit ürün. İster istemez, bir kısmı konu dışı kalıyor. Yiğitbaşı, son olarak 5 aydır ABD firması Mc Kinsey ile birlikte çalışıp 2000'li yıllara hazırlandıklarını ve dünya çapında bir mega gıda markası olmayı hedeflediklerini söylüyor. Bu yıl 1.1 milyar dolar, 5 yıllık dönemde ise 2.2 milyar dolar ciro hedeflediklerini de sözlerine ekliyor.

Arap'ın kahvaltısı Pınar'dan
Labne, nam-ı diğer taze koyun peyniri. Araplar alıyor yufka ekmeğini, kalın bir tabaka Pınar İstanbuli ya da İzmira'yı sürüyor, atıveriyor ağzına. Kahvaltıda Pınar olmadı mı, Arap'ın yüzü gülmüyor. Hem de helal beslenmiş oluyorlar. Ne de olsa Müslüman kardeşlerin ürettiği labnede domuz katkısı olmayacağından eminler...

Ortadoğu'nun en büyük süt üretim tesisine sahip olan Yaşar Gıda ve İçecek Grubu, 18 milyon dolar ihracat yapıyor. Pınar ürünleri ABD'den Japonya'ya, BDT'den Ortadoğu'ya pekçok ülkede satılıyor. Almanya'da fason olarak peynir, ayran ve yoğurt ürettiklerini belirten Yiğitbaşı, "1999'da 15 milyon dolar ciro bekliyoruz. Almanlar'ın ünlü Rewe market zinciri ile anlaşmaya vardık. 110 markette birden Pınar marka ürünler satılacak. Almanya'da iki fabrikayla anlaştık. Ete de girmek istiyoruz. Ama, maalesef Egetürk, Pınar Et'i kendi üstüne tescil ettirmiş. Bu yüzden Almanya'da Pınar markasıyla şarküteri üretemiyoruz. Bunu da Pınar Su ve Pınar Süt markalarını tescil ettirirken öğrendik. Şimdi, Egetürk'e dava açarsak şansımız olup olmadığını araştırıyoruz" diyor.

MİNE ŞENOCAKLI