|
|
|
Horta
(4 kişilik)
Malzemesi
Yarım kg ıspanak (yaprak kısımları)
100 gram beyaz peynir
1 adet soğan
1 kg yufka
3 kaşık sıvı yağ
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
Yarım paket margarin
Tuz, karabiber
|
HAZIRLANIŞI
Ön hazırlık olarak ıspanakları ayıklayarak, yıkayalım. Sularını süzelim ve doğrayalım. Soğanı küçük küçük doğrayalım ve sıvı yağda sote edelim. Daha sonra ıspanakları ilave ederek, hafifçe kavuralım. Ateşten alıp, tuz ve karabiberini ayarlayalım. Ayrı bir tavaya margarini alıp, eritelim. Ilınınca yumurtaları çırpıp ilave edelim. Sütü ekleyip, çatalla karıştıralım. Fırın tepsisini hafifçe yağlayalım. 1 yufkayı serelim. Yumurtalı karışımdan bir miktar sürelim. Kalan yufkaları da aynı şekilde tepsiye alalım. Ortaya ıspanaklı harcı döşeyelim. Üzerine ezilmiş peyniri serpelim. Kalan yufkalara da aynı işlemi yapalım. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
|
Copyright © 1999, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır
|