kapat
   
SABAH Gazetesi
 
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Nerede nasıl yetişir?
En pahalı gurme ürünü
Nerede nasıl yetişir?

Nerede nasıl yetişir?


Trüfün bir mantar türü olduğunu söyledik. Kültür ürünü olarak yetiştirilmesi mümkün olmayan bu mantar oluştuğunda, tam bir parazit gibi, yakınındaki ağacın köklerindeki özsuyu ile besleniyor ve ondan renk, lezzet ve koku özelliklerini alıyor. Örneğin meşe kökünün yakınındaki trüf en makbulü. Bunun kokusu son derece kalıcı ve güçlü. Ihlamur ağacı dibinde yetişenler, aromatik ve renkleri daha açık. Kuşkusuz her şeyden önce uygun toprak gerekli trüf için. İdeali kireçli toprak. Killi ve çakıllı topraklarda da yetişiyor. Denizden yüksekliğin de önemi var. 600-700 metrenin üzerinde trüfe rastlamak pek mümkün değil. Her kök yılda sadece tek bir trüf üretiyor.
DİĞER GURME HABERLERİ
 Zeytinyağını üretiyor ama tüketmiyoruz
 Matmazel Suzette'e adanmış yemek
 Mutfakta Japon var
 Uçakta domates suyu içilir
 Bayram baklavasız olmaz
 Bayramda Boğaz manzaralı fasıl
 Adına destan yazılan lezzet: Pastırma
 Kimsenin sarhoş olmadığı bira şöleni
 Müslüman mahallesinde İsveç köftesi
 İftarı nerede yapalım?
 Bardacık inciri başka
 Birahanede tarihi yudumlama zevki
 Bu kirazlar, vişneler kulağınıza küpe olsun
 Yazın en serin içkisi
 Unutulan bir tat: 'Gül gibi şarap'
 Bir kitap okudum dünyam değişti (2)
 Yemek düşmanlığının altın çağındayız
 Japon mutfağı sadece suşiden oluşmuyor
 Bu yoğurdu sarmısaklasak
    Pazar Sabah Yazarlar
    Güncel
    Hobi
    Röportaj
  » Gurme
    İyi Yaşa
AHMET ÖRS
Toprak Ana fast food'a karşı
1986'da Carlo Petrini ve...
Murat Bardakçı: Babil hayalinin altında kaldı
Murat Bardakçı: Babil hayalinin altında kaldı
Saddam Hüseyin ile ilgili hemen herşey yıllardan buyana tartışılıyor...
Komşu kızı neden Basra'ya gitti?
Komşu kızı neden Basra'ya gitti?
Daha iyi bir hayat için orduda hemşirelik yapmayı tercih eden İngiliz...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.