Dünyada 1.4 trilyon dolarlık pazar * Toplam gıda pazarı büyüklüğü 1.35 trilyon $ (Euromonitor) * Sütlü ürünler pazarı 260 milyar $ (Euromonitor) * Fonksiyonel gıda pazarının büyüklüğü 65 milyar $ (Euromonitor) * Fonsiyonel sütlü ürünler pazarı 17.3 milyar $(Euromonitor)
Türkiye'de daha çok yol var * Toplam gıda pazarının büyüklüğü 22.6 milyar $ (Hane Tüketim Paneli, 2005) * Sütlü ürünler pazarı 1.1 milyar $ (AC Nielsen, 2006) * Fonsiyonel gıda pazarının büyüklüğü 150 milyon dolar ( Hane Tüketim Paneli'nin 2005 yılı raporu) *
Fonksiyonel sütlü ürünler pazarı 42.5 milyon $ (AC Nielsen, 2005)
