1990 yılında gıda sektörüne giren, 1990'dan beri Kaplan Dönerproduktion adlı firması ile döner üreten Remzi Kaplan, bugün Almanya'nın döner kralı olarak tanınıyor. Kaplan'ın 12 milyon Euro cirolu şirketi Avrupa genelinde bir günde 650 ton döner satıyor. Kaplan, "Döner Avrupa'da yüksek üretim kalitesiyle bir numara oldu. Şimdi hedefim Türkiye. Artık Türkiye'de de döner belirli standartlara göre üretilmelidir" diyor. Berlin'de uzun yıllar pazarcılık yaptığını, arkadaşlarının çoğunun manav, bakkal veya tekstili seçtiğini belirten Kaplan, "Ben Doğu Almanya'da dönerin olmadığını gördüm ve boşluğu değerlendirdim. Oraya ilk döneri satanlardanım. Şimdi toplam 140 çalışanı ve Avrupa çapında 12-13 milyon Euro ciro yapan bir aile şirketi olduk" dedi. Danimarka, Fransa, Belçika, İtalya, İspanya ve hatta Yunanistan'a kadar döner sattıklarını belirten Kaplan, "Almanya'da günde 350 ton döner satılıyor. Avrupa'da ise 300 ton. Yani kıta genelinde toplam 650-700 ton döner satılıyor" bilgisini verdi.
