 |
| Panel yapılacak
|
|
Mutfak Dostları Derneği, Bilgi Üniversitesi'nde 3 Haziran günü Türkiye'nin lezzet envanterinin oluşturulması ve korunmasını sağlayan "Coğrafi İşaretleme Sistemi" konulu bir panel düzenleyecek. Panele Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. Ahmet Canbaş, Türk Patent Enstitüsü Dış İlişkiler Dairesi Şube Müdürü Füsun Atasoy, yine Patent Enstitüsü'nden Marka Uzmanı Gonca Ilıcalı ve Yemek Danışmanı Osman Serim konuşmacı olarak katılacaklar. Üretici birliklerinin, özel ürünlerinin geleceğinden endişe duyan belediyelerin, ürünlerini nasıl koruyacaklarını bilemeyen yerel üreticilerin ve geleneksel ürünlerimizde eski tatlarını bulamayan herkesin Türkiye'de bir ilk niteliğindeki bu panele ilgi göstermelerini umuyorum. Tabaktaki komik Kıbrıs baklavasının fotoğrafına yönelik ilginin yarısı işin bilimsel yanına gösterilse, lokumumuzun, baklavamızın, beyaz peynirimizin, zeytinyağımızın, kaysımız, incirimiz, ne bileyim, daha nice bize özel ürünlerimizin geleceğini koruma altına almış oluruz.
|
