kapat
   
SABAH Gazetesi
 
   Dünya Kupası
   Son Dakika
   News in English
   Yazarlar
   Günün İçinden
   Ekonomi
   Gündem
   Siyaset
   Dünya
   Spor
   Hava Durumu
   Sarı Sayfalar
   Ana Sayfa
   Dosyalar
   Teknoloji
   Emlak
   Otomobil
   Detaylı Arama
   Arşiv
   Etkinlikler
   Günaydın
   Televizyon
   Astroloji
   Magazin
   Sağlık
   Kültür Sanat
   Turizm Rehberi
   Cuma
   Cumartesi
   Pazar Sabah
   İşte İnsan
   Sinema
   20. YILA ÖZEL
   Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Med-cezir De Etkiliyor
Organik tarım doğayı koruyor
Toprak Temiz Olmalı
Med-cezir De Etkiliyor
Tarım Bakanlığı Pulu Var

Med-cezir De Etkiliyor


- Bu konuyu da abartıyoruz. Örneğin or- ganik tohum diye bir kavram var; tohu- mun kendisi zaten organiktir. Daha faz- la nasıl organik olabilir? - Tabii organik bir bitkinin tohumu iyi bir başlangıç; çünkü hiç olmazsa genetik değişime uğramadığını biliyorsunuz. Daha önemlisi, tohumlar bitki belli hastalıklardan etkilenmesin diye ilaçlanıyor, etrafına koruyucu birtakım kimyasallar geçirilebiliyor. Bunlar toprağa ve bitkiye zarar verebiliyor. Organik tohumda bunlar olmaz. - Sektör organikle de yetinmemiş, biodi- namik diye bir alan yaratmış. Büyüye va- ran birtakım şeyler var işin içinde, ama sonuçlar gerçekten şaşırtıcı. Örneğin bağ sıraları arasına yabani otlar dikiyor- lar. Söylendiğine göre bitkiler birbirle- riyle konuşur, güç alırlarmış. Bağa trak- tör sokmayıp, toprağı atla sürüyorlar- mış. Buraya kadar nispeten anlaşılır ama ondan sonra ayın çeşitli evrelerin- de belli işleri yapmak gibi kurallar geli- yor ki bunlar gerçekten davul tozu, mi- nare gölgesi gibi. - Biodinamiğin de sertifikası var. Demeter deniyor bunlara. Demeterli ürün önce organik olmak durumunda. Birtakım bitkileri tarımsal ürünün sağına, soluna ekmek zaten organik tarımda kullanılan bir yöntem. Böceklerin yaklaşmasını, rüzgarın ürünü etkilemesini engelliyor. Demeter'de ayın konumuna göre hasat belirleme gibi şeyler aslında doğru. Çünkü ayın dünya üzerinde çekim alanı var; med-cezir oluyor. Aynı şey bitkiler içinde de oluyor; bitkilerin suları yapraklara kadar gidiyor ve tekrar çekiliyor. Ağacı budadığınız zaman eğer su bütün dallarına ulaşmışsa, ağaca zarar veriyorsunuz. - 21. yüzyılda belki bu birçok kişiye ko- mik gelebilir ama kalite üzerinde etkisi olduğuna ben de inanıyorum.
DİĞER GURME HABERLERİ
 Ailelerin de gittiği esnaf lokantası
 Seyyar tezgâhından AB'ye
 Boğaz'a nazır lezzet mekânı
 Yüz milyon yıllık tarih kitabı: Şarap
 Sabahtan akşama kadar süren keyif
 Uskumru dolması en kral meze seçildi
 Türk mutfağının çağdaş yüzü
 Manzara mükemmel mönü esprili
 Cankurtaran'da balık keyfi
 Kebap ve tatlı dünyasında bir dev
 Başkentin ünlü lezzet durağı
 Şampiyon artık Bodrum'da
 700 kişilik 'butik' kebapçı
 Ölmeden önce tatmanız gereken 50 lezzet
 'Şimdiki müşteri tahsilli'
 Bize ait domates bile kalmadı
 Baklavanın mutlulukla bir ilişkisi olmalı
 Tohumun kontrolü çok zor
 Türk mutfağının kendine özgü bir kokusu olmalı
    Cumartesi Yazarlar
    Güncel
    Yaşama Dair
    Sinema
  » Gurme
40'lı yaşlara huzur tatili
40'lı yaşlara huzur tatili
35 yaşın üstündeki bekârlar için düzenlenen özel turda yoga ve...
Mücevher Oscar'ını aldı
Mücevher Oscar'ını aldı
Las Vegas'ta düzenlenen Couture Mücevher Konferansı'na katılan...
'Futbolu erkekler zorlaştırıyor'
Futbol yazarı Ebru Kılıçoğlu ve Banu K. Yelkovan kardeşler, futbolun...
Sanata destek kriz tanımaz
Festival sponsorluğundan kriz dönemlerinde de vazgeçmeyen Emirates...
Geçen sezonun muhasebesi
Yoğun bir sinema sezonunu daha geride bıraktık. Atilla Dorsay, 1 Haziran 2005 /...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.