kapat
   
SABAH Gazetesi
 
   News in English
   Son Dakika
  » Yazarlar
   Günün İçinden
   Ekonomi
   Gündem
   Siyaset
   Dünya
   Spor
   Hava Durumu
   Sarı Sayfalar
   Ana Sayfa
   Dosyalar
   Teknoloji
   Emlak
   Otomobil
   Detaylı Arama
   Arşiv
   Etkinlikler
   Günaydın
   Televizyon
   Astroloji
   Magazin
   Sağlık
   Cuma
   Cumartesi
   Pazar Sabah
   İşte İnsan
   Sinema
   20. YILA ÖZEL
   Turizm Rehberi
   Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
 

Keyifle okuyun, zevkle pişirin, afiyetle yiyin

Narlı hindi budu
MALZEMELER

* 2 adet hindi but
* 3 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 adet limonun suyu
* 2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
* 2 adet orta boy ekşi elma (rendelenmiş)
* 1 su bardağı nar suyu
* 1 kg. patates (ince halka doğranmış)
* Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
* 1 adet küçük boy nar (süslemek için, tanelenmiş)

Zeytinyağı, limon suyunun yarısı, tuz ve karabiberi kapaklı bir kavanozda iyice çalkalayıp, butların üzerine gezdirin ve her taraflarını iyice yoğurun. Ara ara çevirerek en az 30 dakika dinlendirin. Soğan, elma, nar suyu ve kalan limon suyunu iyice karıştırıp, bir fırın kabına yayın ve üzerine hindi butlarını yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ara ara çevirerek etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Etleri pürenin üzerinden alın ve sıcak tutun. Patatesleri kızartın, delikli kepçe ile havlu kağıt üzerine alın, fazla yağlarını süzün. Bir adet patates üzerine bir tatlı kaşığı püre sürün, üzerine sırasıyla patates, püre ve patates yerleştirerek hazırlayın, malzemeler bitinceye kadar tekrarlayın. Etleri patatesli püre ile birlikte tane narlarla süsleyerek servis yapın.

Tereyağlı biftek
MALZEMELER

* 800 gr. biftek
* 40 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış) 1 çorba kaşığı kişniş veya mercanköşk (ince kıyılmış)
* 1 tatlı kaşığı köri
* 1 çorba kaşığı limon suyu
* 1 diş sarmısak (dövülmüş)
Et hariç diğer tüm malzemeleri küçük bir kapta çatalla ezerek iyice karıştırın. Strecin veya alüminyum folyonun üzerine alıp, silindir şekli verin ve derindondurucuda en az 10 dakika veya kullanıncaya kadar dinlendirin. Etleri yağsız tavada, fırının ızgara konumunda arzu ettiğiniz kıvamda pişirin. Üzerlerine bir dilim tereyağı koyarak hemen servis yapın.

Meyveli kıtır tatlı
* 1 kg. kayısı
* 500 gr. elma
* 2 çorba kaşığı esmer tozşeker
* 1/2 çay kaşığı tarçın
* 1 su bardağı yulaf ezmesi
* 1 çorba kaşığı hindistancevizi
* 125 gr. tereyağı
* 2 çorba kaşığı bal
Kayısı, elma, esmer toz şeker ve tarçını iyice harmanlayın ve bir fırın kabına yayın. Yulaf ezmesi, hindistancevizi, tereyağı ve balı iyice karıştırın, meyve karışımının üzerine noktalar halinde dağıtın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Not: Bu tatlıyı arzu ettiğiniz farklı meyveleri kombine ederek de yapabilirsiniz.

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Lezzet Güneşi   / 09-05-2006
 Keyifle okuyun, zevkle pişirin, afiyetle yiyin   / 08-05-2006
 Lezzet Güneşi   / 07-05-2006
 Komşuyanı   / 06-05-2006
 Lezzet Güneşi   / 03-05-2006
 Taratorlu pırasa kızartması   / 02-05-2006
 Keyifle okuyun, zevkle pişirin, afiyetle yiyin   / 01-05-2006
 Doşa   / 28-04-2006
 Lezzet Güneşi   / 26-04-2006
 Kekikli börek   / 25-04-2006
AYŞE ÖZYILMAZEL
Hey gidi 'yandan bakışlı' Tom heeeey!
Genç kız...
HAKAN & UTKU
Profesör magazin profesörüne karşı!
Ünlü deprem...
AYŞE TÜTER
Keyifle okuyun, zevkle pişirin, afiyetle yiyin
Narlı...
Bugün ameliyat ertesigün okulvar!
Bugün ameliyat ertesigün okulvar!
International Hospital Kulak Burun Boğaz Uzmanı Doç. Dr. Erhun...
Şizofreni tedavisi gören bir kadınla evlenebilirim
Şizofreni tedavisi gören bir kadınla evlenebilirim
Şizofren bazen Tanrı olduğunu, bazen Mars'tan geldiğini söyleyebilir.
Baş başa kutladılar!
Baş başa kutladılar!
Adı aşk dedikodularına karışmayan, sosyetenin ağırbaşlı...
Çapkınların aşkı!
Çapkınların aşkı!
Bir dönem çapkınlıklarıyla adını duyuran, ardından sırra kadem...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.