MassachusettsÜniversitesi öğretim görevlilerinden Dr. Thomas Shea laboratuvarda yaptığı araştırmanın sonunda her gün düzenli olarak elma yemenin beyin hücrelerinin sağlığını korumak için gerekli olduğunu kaydetti. Özellikle yaşlanmayla birlikte hücrelere zarar veren serbest radikallerin arttığını kaydeden bilim adamları,serbest radikallerle savaşmanın en iyi yolunun vücuda antioksidan maddeleri depolamak olduğunu bu maddelerin de en çok elmada bulunduğunu kaydetti.
