|
Nohutlu semizotu salatası
 Nohutu bir gece önceden ıslatın. Suyunu süzüp, bir kez yıkayın. Üzerine çıkıncaya kadar su koyup, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Büyük bir salata kabına semizotu, nohut ve beyazpeynirin yarısını koyup, iyice harmanlayın. Kalan peyniri karışımın üzerine serpin. Zeytinyağı, limon suyu, sirke ve nane yaprağını kapaklı küçük bir kavanoza koyup, iyice çalkalayın. Sosu salatanın üzerine gezdirin, 15 dakika dinlendirip, servis yapın.
6 kişilik
* 300 gr. nohut
* 1 demet semizotu (yapraklanmış)
* 200 gr. sert beyazpeynir (iri ufalanmış)
* 1/2 su bardağı zeytinyağı
* 1 çorba kaşığı limon suyu
* 1 tatlı kaşığı sirke
* 1/4 su bardağı taze nane (kıyılmış)
|
