|
 |
 |
 |
Cevizli ıspanak salatası
Ispanak yaprakları kök kısımlarından ayrılarak güzelce yıkanıp derin bir kasenin içerisine koyulur. Sivri biber, domates, salatalık ve kırmızı dolmalık biberler jülyen (kibrit çöpü şeklinde) doğranarak cevizlerle beraber ıspanakların bulunduğu kaseye ilave edilir. Ayrı bir kasede balsamiko sirke, sıvıyağ ve tuz karıştırılarak salata sosu hazırlanır ve bu sos salataya karıştırılır. Sebzeli ıspanak salatası salata tabağına alınarak servis yapılır. Arzuya göre yeşillik ve limonla süslenebilir.
Not: Balsamiko sirkesi çok uzun yıllar bekletilmiş üzüm sirkesidir. Çok keskin bir yapıya sahip olduğundan, salatalarınıza koyarken kontrollü bir biçimde kullanınız.
Malzemesi (6 kişilik):
* 100 gr temizlenmiş ıspanak
* 1 adet sivribiber
* 1 adet domates
* 1 adet salatalık
* 1 adet kırmızı dolmalık biber
* 2 yemek kaşığı ceviz içi
* 1 yemek kaşığı balsamiko sirkesi
* Yarım çay bardağı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
