kapat
   
SABAH Gazetesi
 
   Son Dakika
   Yazarlar
   Günün İçinden
   Ekonomi
   Gündem
   Siyaset
   Dünya
   Spor
   Hava Durumu
   Sarı Sayfalar
   Ana Sayfa
   Dosyalar
   Teknoloji
   Emlak
   Otomobil
   Detaylı Arama
   Arşiv
   Etkinlikler
   Günaydın
   Televizyon
   Astroloji
   Magazin
   Sağlık
   Cuma
   Cumartesi
   Pazar Sabah
   İşte İnsan
   Sinema
   20. YILA ÖZEL
   Turizm Rehberi
   Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Klasik meyhane geleneğini yaşatıyor
Klasik meyhane geleneğini yaşatıyor

14 yıllık ünlü meyhane Kallavi, yeni yerinde müdavimlerini ağırlıyor. Mekanda bir yandan fasıl dinleyebilir diğer yandan leziz yemeklerle ziyafet yaşayabilirsiniz.

Meyhane deyince ilk akla gelen isimlerden olan Kallavi bir yıllık aradan sonra Beyoğlu Kurabiye Sokak'taki yeni yerinde hizmet vermeye başladı. Beyoğlu klasikleri arasında yer alan mekan, aslında 1992'den beri Kallavi Sokak'ta yer alıyordu. Şimdilerde kendine özgü bu meyhaneyi özleyenler için hiç bozmadığı lezzetleriyle kapılarını açtı. Üstelik son derece ferah ve yüksek tavanlı bu yeni yerine günün her saati uğramanız mümkün. Çünkü öğle yemeği servisi de yapıyorlar. Kallavi açıldığı günden bu yana avukatların, gazetecilerin yanı sıra birçok ünlü sanatçıyı da ağırladı. Yıllar boyunca misafirlerinin sayısı hiç azalmadı. Aksine giderek arttı. Çünkü benzersiz lezzetleri ve sağladığı sıcak ortamla vazgeçemedikleri bir yer olarak biliniyor. Mekanın sahipleri Cengiz Güngör ve kuzeni Leyla Kılıç Karakaynak bu yeni yerde de, eski ve bilinen lezzetleri devam ettiriyorlar. Bunun yanı sıra mönülerini genişletmişler de. Örneğin Köpoğlu, Kallavi Kebap, Arnavut ciğeri gibive yemeklerine, Çerkez yemeklerini de ekleyerek mönülerini daha da zenginleştirdiler. Leyla Hanım daha önce işlettiği Kallavi Sokak'taki Fıccın Restoran'da yıllardır birçok ödüller almasını sağlayan Çerkez yemekleriyle Beyoğlu'nun yakından tanıdığı bir isim. Bu nedenle Çerkez tavuğunu ve zeytinyağlı sarmayı kendisi yapıyor. 14 yıldır mekanın başında olan Cengiz Bey ise balık mezelerinde usta. Diğer mezeleri ve balıkları ise Kallavi'nin 10 yıllık ustası Muharrem Usta yapıyor.

ÇEŞİTLER BOL
Mönüdeki soğuk mezeler arasında pek çok çeşit var. Lakerda, ahtapot, fesleğenli mezgit, uskumru, topik, patlıcan salatası, fava, radika, yoğurtlu nohut, deniz börülcesi, enginar ve ebegümeci bunlardan bazıları. Ara sıcaklardan da fıccın, karides güveç, mantar güveç, pazı dolma, yaprak ciğer, fincan börek deneyebilirsiniz. Balıklar ise tabii ki mevsime göre değişiyor. Bunun yanı sıra ızgara tava yemekler de var. Kuzu tandır, güveçte et sote, mantarlı çoban kavurma, kuzu şiş, karışık ızgara, ciğer ızgara ve sebze ızgara gibi seçenekler bulunuyor. Fiks mönü tercih ederseniz limitsiz yerli içki olduğunda 45, limitli yerli içki olduğunda 40 YTL ödemeniz gerekiyor. Öğle saatlerinde ise bonfile ızgara, Arnavut ciğeri, ızgara piliç bonfile, ızgara köfte, lahana dolma, kabak graten, zeytinyağlı ıspanak kavurma, zeytinyağlı bamya gibi çeşitler var. En çok tercih edilen rakı çeşikleri arasında ise Tekirdağ geliyor.

HER AKŞAM FASIL
Kallavi'nin Etiler'de isim ortaklığı yaptığı bir şubesi de var. Bunun haricinde mekanın ortakları Kallavi adının kullanılmasından çok rahatsız olduklarını dile getiriyorlar. Leyla Kılıç Karakaynak Kallavi'yi diğerlerinden ayıran pek çok özelliğinin olduğunu söylüyor: "Kallavi aslında çok küçük bir mekanda başladı. Orası oldukça sıcak bir mekandı. En önemlisi klasik eski meyhane tarzını sürdürdüğü için çok sevildi. Örneğin beyaz örtüler kullanıyoruz, klasik ve özenli mezelerimiz var. Ayrıca her akşam fasıl bulunuyor. Bunun da büyük oranda çekiciliği var."

YÜKSEK TAVANLAR
Kurabiye Sokak, 16 numarada bulunan mekanın eski yerine göre pek çok avantajı var. Örneğin yüksek ve ahşap tavanı bulunuyor. Bu nedenle ses emiciliği var. Böylece hem dışarının gürültüsü gelmiyor, hem de içeride gürültü olmuyor. Ayrıca akşamını sohbet ederek geçirmek isteyenler için de gürültülü olmayan köşeler var. Şu an tek katın hizmette bulunduğu mekanda, yaz aylarında üst katta keyifli saatler geçirmek mümkün olacak. Özellikle balkonu güzel havalarda kapışılacak gibi gözüküyor. 12.00-02.00 saatleri arasında açık olan mekanın kapasitesi ise kış aylarında 90 kişi. Tel:(0212) 245 12 13.
DİĞER GÜNCEL HABERLERİ
 Yenibosna'ya Ahıskalı göçü
 Üst kimliğimiz ahlaklı Türk vatandaşı olmalı
 Mardin seni hiç unutmadım
 Mitterand'ın 'günah bebeği' artık bir yıldız
 O küçük fark
 Şair Nabi'nin mezarındaki sır
 Rüya çello İstanbul'a geliyor
 Daha iyisini bulacağım diye aşkı kaçırıyoruz
 Bana bir kedi yaz
 Gribi evde tedavi edin
 Bana otomobilini söyle sana saatini söyleyeyim
 Avrupa'ya Türk işi 'Fantezi'
 Hande'nin yeri 'apayrı'
 G.O.R.A'nın senaryosu da çalıntı mı?
 Yumuşak bir dokunuş
 Ünlü şairin yaptığına bak
 Şarkının bestecisi kim?
 Aynalar çalıntı mı?
 Mahkemelik kitap
    Cumartesi Yazarlar
  » Güncel
    Yaşama Dair
    Sinema
    Gurme
BALÇİÇEK PAMİR
Kuşlar bugün yarın burada
Dayanamıyorum. Ben bu ukala...
FİLİZ AKIN
Ben o değilim
Sönmez'le ilk evlendiğimizde bir tanıyan...
SUNAY AKIN
Elleri kanlı bir kahraman
Viyana'da, İkinci Dünya Savaşı...
ALİ POYRAZOĞLU
Ruhu cilalayan sözler
Uzun uzun dinlendiniz. Tatilin...
Çayın önce uzmanı sonra tutkunu oldu
Çay 5 bin yıllık geçmişi ve kültürüyle hayatımızın vazgeçilmez bir parçası...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.