kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Teknoloji
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
  » Aktüel Pazar
    Otomobil
    İşte İnsan
    Sinema
    Turizm Rehberi
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ali Esad Goksel @ SABAH
 

Bilgi ve zevk Widder'de bir arada

Sadece bina yapmak yetmiyor. Tarihi 8 evin birleştirilmesiyle butik otele çevrilen Zürih'teki Widder Hotel, turizmciler ve mimarlar için örnek olacak nitelikte

Hadi size soralım: İsviçre'ye neden gidilir ? Lütfen düşünün. "Hayır, gitmem" demeyin. İsviçre, düzen demek. Nizam, intizam ... Her şeye, her yere hakim. Belki de bir hasret sırf bunları görmek için yollara düşebilirsiniz. Fantezi dolu cevaplar da olacaktır. Emanthaler peynirlerindeki delik oranına meraklananlar, "Gerçekten eflatun renkli inek var mı" diye soruşturanlar. Sonra herkes işsiz güçsüz değil. Belki UBS'te altın külçe ya da para tavafına gidenler de çıkacaktır. Kış sporlarını da unutmayalım. Bakın gördünüz mü bir çırpıda uslu, hayta kaç cevap çıkıverdi. Neden anlatıyoruz bütün bunları On gün içinde İsviçre'ye iki kez gidince; niye gidildi diye anlatalım ki cevabı keşfetmiş oluruz. Seferlerin biri Zürih, ikincisi de Cenevre çevresine. Toptan, hem de özetle sunacağız. Çünkü küçücük nizam, intizam ülkesi nden, kocaman ve dağınık bir Akdeniz ülkesi nde öğreneceklerimiz var. Zürih, tarihi kent yapısı nı A kdeniz usulü yaşamla renklendirmeye çalışıyor . Eski şehrin sokaklarına, rıhtımlara taşıyorlar. Yazın Akdeniz'i kavurduğu zamanlar, burası ilkbahar gibi . Bu bir lüks. Üstüne üstlük ikinci bir lüksüm var: Bavul derdim yok. Barselona havaalanında görevli İspanyol güzeline, mahdut İspanyolca'mla selam vermişim: " Hola !" Esmer taze biletimi almış; işlemleri tamamlayıp, şuh bir gülücükle iade etmiş. " Muchas gracias !" " De nada !" Tamam mı Zürih havaalanında herkes bavulunu alıp gidince anlaşılıyor ki, tamam değil. Kayıp bavul ofisi bilgi sunuyor: "Bavulunuz arzunuz üzerine İstanbul'a gitmek üzere transit sahasında." Kim demiş bunu? Yer görevlisi sormuş, ben de söylemişim. Siz siz olun, hakim olmadığınız bir lisanda, iltifata kalkışmayın! Bahnhofstrasse'ye geldiğimde, üzerimde ertesi gün de giyeceğim bir elbise var. İsviçreliler kibar insanlar belli belirsiz bakıyorlar. Bana öyle geliyor. İstikamet otelimiz. Ana caddenin kenarında Widder Hotel . 40 oda ve süitten mürekkep. Eski şehrin 8 tarihi ev ini muhafaza edip butik otele dönüştürmüşler. Öyle bir netice alınmış ki; mimarlar ve kent tasarımcıları, hem de turizm yatırımcılarımız için bir ders gibi. Neden? Çünkü, Türkiye'nin küçük butik otellere ihtiyacı var . Ve buna müsait yapı stoku elimizde bekliyor. Elbette binayı yapmak yetmiyor. Müdür Brucker kapıda karşılıyor. Oteli anlatıyor. Sanat eserlerini, mimarinin tarihini, özellikle personelini... Övünerek... Oda ya çıkılıyor. Burası bir daire. Eski evlerden birinin çatı katı . Bilgi , zevk ve sevgi ile tasarlanmış. Akşam yemeği için rezervasyonumuz Kronenhalle 'ye. Asır başından kalma klasik lokanta Zürihliler'in gözbebeği . Duvarları resimlerle dolu. Picasso , Chagall ... Başka söze gerek var mı Sabaha Bahnhofstrasse'de saatçilerin vitrinlerine bakıyorum. Saat işi ne zamandır lüks dünyasının amiral gemisi. Ne yazık... Eski zamanların bir kalesi daha düştü. Oysa eskiden, ne taktığınız sizinle saati yapan arasında mukaddes bir sır idi. Dükkanlara girmekten imtina ediyorum. Kıyı boyu aylaklık ederken aklım saatlerde: Osmanlı saatçilik geleniği ni 18. Yüzyıl'dan başlayarak elinde tutan Mevlevi şeyhleri insana şunu düşündürmüyor mu? Zamanı ölçmek, nihayet saat yapmak insanın kendini ve kainatı sorguladığı meditasyon gibi... Şu Allah'ın işine bakın. Bir hafta geçiyor geçmiyor. Şark Saat " La Chaux de Fonds 'a gelir misin" diyor. Burası bir saat meraklısının direnemeyeceği menzillerden. "Hayır" diyecek saat tutkunu olamaz. Ne diye? Çünkü yeryüzünde ne kadar iddialı saat varsa burada yapılıyor . Küçük ve sakin bir yerleşme. Ses seda çıkmıyor. Neden? Saat yapmak esasen sessiz bir iş! Sektörde çalışan insanların deli dolu, hoppa zıppa olmalarını beklememelisiniz. "Gece neler olup bitiyor" diye merak içindeyseniz emin olun yanlış yerdesiniz. Ulysse Nardin saatlerinin sahibi Rolf Schnyder ile birlikteyiz. İlginç bir sima. İşi İsviçre'de, hayatı Malezya'da. Uzakdoğu kültürlerine meraklı bir "self made man". Bana komplike saatleri ni anlatıyor. Ulysse Nardin denizcilikte kullanılan saatler ile 18. Yüzyıl'da şöhret kazanmış. "Peki" diyorum. "A strolabium modeli ni anlatır mısın" Yanıtlıyor, "Saati tasarlayan Ludwig Oechslin ile yarın tanışacaksın." Ertesi gün Uluslararası Saatçilik Müzesi 'ne gidiyoruz. Müdür Oechslin'in bana imzaladığı " Kainatın Modeli Olarak Saat " kitabının 20 yıl önce Vatikan tarafından basıldığını söyleyelim de neden söz ettiğimiz anlaşılsın. Sıra astrolabium modeline gelince, sanki iç dünyasını açıyor. Öyle bir heyecan, tutku. Akşama Corum saatlerinin sahibi ile beraberiz. Admiral's Cup kısmını öğrenmek istiyorum. Yıllardır Corum, bu yarışla özdeşleşmiş. Yarışlarla ilgili eğlenceli şeyler anlatıyor. Annesi Faslı, babası Belçikalı, kendisi Amerikalı; işi İsviçre'de. Bu alçakgönüllü çocuk 21. Yüzyıl dünya halkının öncüsü gibi. Saatçiler köyünden ayrılırken saatlerden öğrendiğimiz bir şeyi düşünüyoruz: Mükemmellik detaylarda saklı .

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Anadolu bin yıldır ne yedi ne içti?   / 06-02-2005
 Artık bir dirhem et bin ayıp örtmüyor   / 10-10-2004
 Bilgi ve zevk Widder'de bir arada   / 29-08-2004
 Bilbao'nun mutfağı ve eşsiz müzesi   / 09-05-2004
 Pilavın düşündürdükleri   / 21-03-2004
 Değişimin acısı ve tadı   / 14-03-2004
 Kahve Osmanlı'dan miras   / 07-03-2004
 Göründüğün gibi olabilmek   / 15-02-2004
 Çikolata tarikatının müridleri buluşuyor   / 08-02-2004
    Aktüel Pazar Yazarlar
    Güncel
  » Hobi
    Röportaj
    Gurme
    İyi Yaşa
GÜNTAY ŞİMŞEK
Anlamsız yurtdışına çıkış yasağı
Birçok işadamı devlete...
'Seks yapmak her yaşta güzeldir'
'Seks yapmak her yaşta güzeldir'
Danimarka'da yapılan uluslararası kongrede Mick Jagger'in eski eşi...
Oğlum ve gelinimden bir 'Kemal Ilıcak' istiyorum
Onlar evlendiğinde herkes çok şaşırdı. Ünlü gazeteci ailenin oğlu...
Solcu, İslamcı, metalci milletvekili
Meclis'in sıradışı milletvekillerinden AKP'li Süleyman Gündüz için...
Hakkari ümitle adaleti bekliyor
Şemdinli'de patlayan bombalarla gündemimize oturan Hakkari'de birkaç gün...
Başbakan'ın koruması da Kürtçe konuşuyordu
Yüksekova Beleriye Başkan Yardımcısı Özgül Özdemir Milas, Güneydoğu'nun tek...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.