|
Yeşil kavurma
 Isıtılmış yağa otları, taze soğan ve sarmısağı ilave edip, orta ateşte karıştırarak yaklaşık 5-6 dakika soteleyin. Suyu ilave edin ve otlar suyunu çekinceye kadar karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Tuz, karabiber, pul kırmızıbiber ve sirkeyi ekleyip, harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın.
4 kişilik
* 500 gr. arapsaçı, ebegümeci ve ıspanak (ince kıyılmış)
* 1 demet taze soğan (ince kıyılmış)
* 10 diş sarımsak
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
* 1 çay kaşığı pul kırmızıbiber
* 1 tatlı kaşığı sirke
* 1 su bardağı su (kaynar)
|
