|
Telaşlı Meksikalı
 Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, soğan ve yeşil biberi, soğanlar yumuşayıncaya kadar soteleyin. Kıymayı ilave edip, 5 dakika daha karıştırarak kavurun. Barbunya ve suyu ekleyip 15 dakika daha pişirin. Pişirme süresinin son 5 dakikasında mısır, domates suyu, kırmızıbiber ve tuzu katın. Pilav ile birlikte sıcak servis yapın.
6 kişilik
* 500 gr. kıyma
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* 3 çorba kaşığı soğan (ince kıyılmış)
* 1 çorba kaşığı yeşil biber (iri kıyılmış)
* 1/2 kg. barbunya (tane, haşlanmış, süzülmüş)
* 1,5 su bardağı su (kaynar)
* 1 su bardağı mısır (konserve)
* 1,5 su bardağı domates suyu
* 1/2 çay kaşığı acı kırmızıbiber
* Tuz
|
