kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
  » Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
İthal içki stokları alarm verdi
İthal içki stokları eridi

Maliye ile ithalatçı firmalar arasındaki sorun çözülmezse bu yaz rafları kaçak içkiler doldurabilir. Çağdaş turizmciliğin en önemli göstergelerinden içki çeşitliliği mutlaka korunmalı...


İthal içki stokları alarm verdi

İthalatçı firmalarla devlet arasındaki anlaşmazlık kısa sürede çözülmezse yakında rafları kaçak içkiler dolduracak. Çünkü ithal içkilerin girişinin durdurulması sorununda hala bir gelişme yok.

Bugünlerde hangi tanıdık barmenle konuşsam, endişeli bakışlarını barındaki içki şişeleri üzerinde gezdirip, "İthal içkilerin girişi durduruldu. Sattığımız içkilerin yedekleri hızla tükeniyor. Tam havalar ısındı, herkes akşamları kendini dışarı atıp, gittiği yerlerde bir iki kadeh içmek istiyor, ne yapacağımızı bilemiyorum", diye yakınıyor. Aslında birkaç aydır bugünlere gelineceği belliydi. Yargıya intikal eden ithalatçı firmalarla maliye arasındaki bir sorun nedeniyle mesele halledilinceye kadar yeni parti yüksek alkollü içkilerin gümrüklerden çekilmesi durdurulmuştu. Hatta arabulucu olarak İngiltere Prensi Andrew'un ülkemizi ziyaret ettiği, onun hatırına bir kerelik belirli bir miktar içki girişine izin verildiği de söyleniyordu. Ancak o gün bugündür, kıyıda köşede kalmış stoklar da hızla eriyip gidiyor. Özellikle yabancı votkalarda sıkıntı son haddine ulaştı. Biz bu filmi yıllar önce bir kez daha görmüştük. 1970'lerde, "70 cent'e muhtaç olduğumuz" günlerde değil yabancı içkiler, milli içeceğimiz Türk kahvesini bile bulmak mümkün değildi. Çünkü bütün kahveler gibi Türk damak tadına uygun kahve türü "Rio No.3" de bir ithal ürünüydü ve ona harcanacak kadar bile dövizimiz yoktu. O günlerde İstanbul'un ünlü bir 5 yıldızlı otelinin yiyecek içecek müdürü bana dert yanmıştı. "Yabancı müşteriler Türk kahvesi ısmarlıyor, bizse utana sıkıla kahvemizin olmadığını, Türk çayı ikram edebileceğimizi söylemek zorunda kalıyoruz", demişti. Aynı yıllarda Avrupa medyasında da "Türkiye'nin milli meşrubatı, Türk kahvesi Türkiye'de bulunmuyor" başlıklı haberler çıktığını da hatırlarım. İşte 16. yüzyıldan beri bu toprakların bir numaralı içeceği Türk kahvesi o dönemde unutulmaya başladı, buna karşılık çay eşi görülmedik bir yükseliş sergiledi ve Türk kahvesini geride bıraktı. Yunanlıların bizim kahvemizi sahiplenip dünyaya "cafe Grek" diye dayatmaları işte o günlere dayanır. O yıllarda kahveye veda ettik içki ithalatı da yapılmıyordu. Ama tıpkı köşe başlarını tutmuş Amerikan sigarası karaborsacılarının her türlü sigarayı açıktan açığa sattıkları gibi, maliyenin sıkı takibi altındaki büyük oteller dışındaki bar ve restoranlarda da belli başlı yabancı içkileri pekala içebiliyordunuz.

KAÇAK İSKOÇ VİSKİLERİ

Kuşkusuz o günlerde ülkemize gelen turist sayısı bugünküyle kıyaslandığında devede kulak kalıyordu. Ayrıca kaçak olarak ülkeye sokulan içkiler de büyük ölçüde İskoç viskilerinden ibaretti. O günlerde turizmi doğru dürüst bilmediğimiz için, turistin çok değerli tatilinde, ülkesinde alıştığı her türlü konforu gittiği yerde de bulmak istediğini, tatilinin keyfini çıkarmak, canının çektiği içkiyi doyasıya içmek isteyeceğini hiç düşünmüyorduk. Sonra da böylesine sıcak güneşimiz, mavi ve ılık denizlerimiz, son derece etkileyici tarihi e s e r l e r i m i z varken, niçin ülkemize gelen turist sayısının artmadığına hayret ediyorduk. Aradan epey zaman geçti. Son yıllarda turizmi gerçekten öğrendik. Yabancıları etkileyen turistik tesislerimiz açıldı. Özellikle İstanbul'un yaz aylarında eğlence potansiyeli, Paris ve New York'la kıyaslanır oldu. Dev bar tezgahlarının arkasına dünya içkileri sıra sıra dizildi. İçki içmeyenlerin bile gözünü doyuran içki çeşit zenginliği, turistik yöreler ve büyük kentlerdeki barları gerçekten dünyanın belli başlı merkezlerindekilerle boy ölçüşebilecek görünüme getirdi.

MERKEZ BULGARİSTAN
Şimdiyse bu tezgahların ardındaki şişeler birer ikişer azalıyor. Yakında Türk içkileri dışında geriye pek bir şey kalmayacak gibi. Ancak kaçakçılık sektörünün bu arada fazla mesai yapmaya başladığı da gelen haberler arasında. 1970'lerde ülkemize kaçak sigara ve içki Bulgaristan'dan getirilirdi. Burası silah dahil, her türlü kaçakçılığın merkezi konumundaydı. Ancak Bulgaristan bugünlerde Avrupa Birliği'ne tam üye olarak kabul edilmeye hazırlanıyor. Artık karanlık işlerin burada üslenmesine izin verilmiyor. Kaçakçılık merkezinin ise Arnavutluk'a kaydığı söyleniyor. Hatta burada o çok güvenilir olarak görülen şişe ağızlarındaki bilyeli kapakların bile hakikisinden ayırt edilemeyecek kadar başarılı sahtelerinin yapıldığı anlatılıyor. İthal içki sıkıntısı bir süre daha devam ederse raflardaki şişelerin önce çok azaldığını, ardından yavaş yavaş çoğalmaya başladığını göreceğiz. Bu kez devletin yasal olarak vergisini, fonunu tahsil ettiği yasal içkiler olmayacak bunlar. Tezgahları dolduracağı tahmin edilen, devlete beş kuruşluk fayda sağlamayacak, buna karşılık yeni kara para zenginlerini ortaya çıkaracak, kaçakçılık çetelerinin ağızlarını sulandıran astronomik karlar vadeden kaçak içkiler olacak. Aslında ithalatçı firmalarla devlet arasındaki anlaşmazlık hangi boyutta olursa olsun, turizm sezonunun eşi görülmedik hareketlilik içinde yaşandığı bugünlerde yetkililerin bir biçimde meseleye çözüm getirebileceklerine inanıyorum. Çağdaş turizmciliğin en önemli göstergelerinden sayılan içki çeşitliliği mutlaka korunmak zorunda. Ağzına hiç içki koymayan muhafazakar yöneticilerin bile, bu yıl ülkemizi ziyaret etmesi beklenen 20 milyon turistin tatil mutluluğu açısından belli başlı markalarda içkilerin çok önemli bir yer tuttuğunu göz önünde bulundurması gerekiyor. Aksi takdirde bunun olumsuz etkileri, gelecek yıl istatistiklere yansıyacak azalan turist sayısı ve buna bağlı olarak turizm gelirlerindeki düşüş şeklinde karşımıza çıkacaktır.
DİĞER GURME HABERLERİ
 Cabernet Sauvignon
 Üzüm kabuğunun moda içkisi Grappa
 Bayan Margarita'nın efsane içkisi
 Bağbozumunda şarabın tadı başkadır
 Şarapta misket üzüm farkı
 İster kirazlı ister şeftalili likör zamanı
 Şato alın, şarap üretin
 Ördeğin sosuna meyve aromalı şarap yakışır
 Şarap şaraba baka baka kopyalanıyor
 Şampiyonlara şampanya yakışır
 Türk şaraplarında kalite yükseliyor
 Chaplin'den sinema dersi
 Kremlin Sarayı'nın şarapları Türkiye'de
 Bir yudum buzlu kahve ferahlatır
 Fabrikasyon nikahlar
 Şarap peynir flörtü
 Zaman akıyor
 21. yüzyılın modern eczanesi
 Kadeh içkinin tadına tat katar
    Cumartesi Yazarlar
    Güncel
    Yaşama Dair
    Sinema
  » Gurme
Teknocular Paris'i salladı
Teknocular Paris'i salladı
Milyonlarca genci peşinden koşturan "tekno kültürü" bu hafta birçok...
Bir Dilek bin umut oldu
Bir Dilek bin umut oldu
Geçtiğimiz yıl Bodrum'daki bir trafik kazasında hayatını kaybeden...
Gribi önlemek için gülün
Modern tıp, hastalıkların tedavisinde mizahtan da faydalanıyor. Bu...
Kız Kulesi'nin tuttuğu günlük
Türkiye'nin 50 yıllık dönemini Kız Kulesi'nin günlüğünden anlatan...
Bunalım döneminin unutulmuş kahramanı
Boks maçlarına aşırı tepkili değilseniz, size gerçekten çok şey verecek bir...
Çocuklar için yazdı filmini de çekiyor
Ünlü yönetmen Luc Besson, on yaşındaki Arthur ve hayali kahramanlar...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.