kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
  » Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Altı ay dinlendiriliyor
Üzüm kabuğunun moda içkisi Grappa
Altı ay dinlendiriliyor

Altı ay dinlendiriliyor

Şırası alınan üzümlerin kabukları hoş kokulu, şeker içeren, değerli bir malzeme. Fermente olduğunda yüzde 5-6 oranında etil alkol içeriyor. Misket, Riesling, Traminer gibi kokulu üzümlerin cibresi grappa için çok uygun. Chardonnay, Sauvignon Blanc gibi moda üzümlerinin cibresinden de kaliteli grappalar yapılıyor. Fermentasyon ardından karışım imbikten çekilerek göbek alkolü alınıyor. Sonra da Slovenya meşesinden fıçılarda bir süre dinlendiriliyor. En az altı ay fıçıda bekletilmiş grappalar "riserva" olarak tanımlanmaya hak kazanıyor. Grappa üreten tesisler genellikle fazla büyük değil. Hatta bazı markalar neredeyse ev ortamında damıtılıyor.
DİĞER GURME HABERLERİ
 Cabernet Sauvignon
 Bayan Margarita'nın efsane içkisi
 Bağbozumunda şarabın tadı başkadır
 Şarapta misket üzüm farkı
 İster kirazlı ister şeftalili likör zamanı
 Şato alın, şarap üretin
 Ördeğin sosuna meyve aromalı şarap yakışır
 Şarap şaraba baka baka kopyalanıyor
 Şampiyonlara şampanya yakışır
 Türk şaraplarında kalite yükseliyor
 Chaplin'den sinema dersi
 İthal içki stokları alarm verdi
 Kremlin Sarayı'nın şarapları Türkiye'de
 Bir yudum buzlu kahve ferahlatır
 Fabrikasyon nikahlar
 Şarap peynir flörtü
 Zaman akıyor
 21. yüzyılın modern eczanesi
 Kadeh içkinin tadına tat katar
    Cumartesi Yazarlar
    Güncel
    Yaşama Dair
    Sinema
  » Gurme
Teknocular Paris'i salladı
Teknocular Paris'i salladı
Milyonlarca genci peşinden koşturan "tekno kültürü" bu hafta birçok...
Bir Dilek bin umut oldu
Bir Dilek bin umut oldu
Geçtiğimiz yıl Bodrum'daki bir trafik kazasında hayatını kaybeden...
Gribi önlemek için gülün
Modern tıp, hastalıkların tedavisinde mizahtan da faydalanıyor. Bu...
Kız Kulesi'nin tuttuğu günlük
Türkiye'nin 50 yıllık dönemini Kız Kulesi'nin günlüğünden anlatan...
Bunalım döneminin unutulmuş kahramanı
Boks maçlarına aşırı tepkili değilseniz, size gerçekten çok şey verecek bir...
Çocuklar için yazdı filmini de çekiyor
Ünlü yönetmen Luc Besson, on yaşındaki Arthur ve hayali kahramanlar...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.