|
Fırında omlet
 Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ilave edip, yumuşayana kadar pişirin. Sarmısak, patlıcan ve kabakları ekleyip, yumuşayana ve hafif kahverengileşene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Domatesi ilave edin. Bir kapta yumurtaları çırpıp, mercanköşk, tuz ve karabiberi karıştırın. Sebzelerin üzerine döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırının ızgara konumunda yaklaşık 8-10 dakika, üzeri hafif kahverengileşmeye ve yumurtalar katılaşmaya başlayana kadar pişirin. Biberiye yapraklarını serpip, servis yapın.
(6 kişilik)
* 4 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 adet soğan (piyaz doğranmış)
* 1 diş sarmısak (ince kıyılmış)
* 1 adet patlıcan (iri küp doğranmış)
* 2 adet dolmalık kabak (iri küp doğranmış)
* 2 adet domates (dilimlenmiş)
* 6 adet yumurta
* Yarım tatlı kaşığı mercanköşk
* 2 sap biberiye
* Karabiber, tuz
|
