|
|  | Hakikat şarapta gizlidir
Eski meyhaneler küflü şarap kokardı, buram buram... Bu küflü şarap kokusunda, kaymak gibi "torik lakerdası"nın sihirli kokusunu, tuzunun ipeksi letafetini, tatlı kırmızı soğanın ihtişamlı kokusunu bulabilirdiniz. Kurutulmuş "uskumru çirozu"nun ekşimtırak yanık kokusu, sirkenin buruk,...devamı |
|
|
| | Romun yeni hedefi Türkiye
Küba'nın başkenti Havana'nın çoğu harap hale gelmiş dünya güzeli binaları arasında dolaşırken birden görkemli bir yapı çıkıveriyor karşınıza. Mimari harikası cephesiyle hemen dikkati çeken yapının girişinde "Edificio Bacardi" yani Bacardi binası yazılı. Bu çok ünlü rom markasının Puerto...devamı |
|
|
| | Alkolü az aroması çok hoş
Kremalı likörler, baharat ve tıpta kullanılan otlarla yapılan klasik likörlere meydan okuyor. Yumuşak lezzetli, çok tatlı olmayan, hoş aromalı likörlerin tutkunlarının sayısı da giderek artıyor. En kısa ve basit tanımıyla, ferahlatıcı, tatlandırılmış ve çeşitli malzemelerle...devamı |
|
|
| | Film değil sanki tadım kursu
En İyi Uyarlama Senaryo Oscar'ını kazanan "Sideways" filmi, kırmızı şarabı anlayarak içmenin inceliklerini eğlenceli biçimde öğretiyor. Filmi izleyenlerin Kaliforniya bağlarını görmek isteyeceklerine hiç şüphe yok. Bu hafta başında Oscar ödülleri sahiplerini bulurken, şarapseverler daha...devamı |
|
|
| | Beyaz şarap unutuldu mu?
Son birkaç yıldır şarapseverler beyaz şaraba burun kıvırıp kırmızıyı tercih ediyor. Oysa beyaz şaraplar hiçbir zaman bu kadar kaliteli olmamıştı. Şarap firmalarımız birer ikişer yeni rekolte şaraplarını piyasaya çıkarıyor. Ben de bunları tatma fırsatını buluyorum. Kimi şarapların eskisine...devamı |
|
|
| | Vergi zammı şarabı vurdu
Hükümetin vergi gelirlerindeki açığı kapatmak için artırdığı Özel Tüketim Vergileri önce içkilere sonra da menülere yansıdı. Artık restoranlarda en ucuz şarap bile yemeğin kendisinden pahalı. Bu uygulamanın faydadan çok zararı var. Biliyorsunuz, birkaç haftadır tartışılıyor. Hükümet,...devamı |
|
|
| | Sıcak şarap içimizi ısıtıyor
Soğuk kış gecelerinde bir kadeh sıcak şaraptan daha lezzetli ne olabilir? Karanfil, tarçın gibi baharatlar ve limon, portakal gibi meyvelerle tatlandırılan şarabın kokusu bile yeter. Karakış nihayet geldi çattı. İstanbul şehri kadar bizler de hazırlıksız yakalandık bu farklı kış ortamına.devamı |
|
|
| | Adını mitolojiden almış
Bursa'nın bağları ve şarapçılığıyla ünlü Tirilye kasabasında butik tarzda üretilen Bakus şarapları, Türkiye'de gelişmekte olan şarap sektörüne farklı bir tat getiriyor. Türkiye şarapları dünya sofralarındaki yerini almaya başladı. Kaliteli üzümlerle yapılan şaraplar gurmelerden beğeni...devamı |
|
|
| | Şeker yerine tatlandırıcılar
Tatlandırıcılar, diyet yapanların en önemli silahı. Şeker yerine kullanılan tatlandırıcı çeşitlerinin birbirinden farklı özellikleri ve etkileri var. Milyonlarca insan hem zayıflamak hem de şeker hastalığı nedeniyle yapay tatlandırıcı kullanmakta. Birçok okurum "Yapay tatlandırıcı...devamı |
|
