kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
  » Aktüel Pazar
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Yasemin Taskin @ SABAH
 

Bir İtalyan Miti

Ne spagetti ne de espresso... İtalyanlar'ın en vazgeçilmez tadı aslında Nutella çikolataları

Aklını Nutella ile bozmak" diye bir deyim uydurulsa bu ancak İtalyanlar için geçerli olabilir. Hangi ulus yarattığı 50 küsur yıllık tarihe sahip bir gıda maddesiyle bu kadar özdeşleşir, düşlerine taşır, bunalımlarına merhem gibi sürer, edebiyatına konu eder; Nanni Moretti gibi bir rejisör de sinemasında bir kavanoz çikolatanın alabileceğinden fazla anlam yükler... Benim de zaman zaman "Yeter artık her sabah da Nutella yenmez ki" diye evde çocuklara yasakladığım ancak mutfağa girmeyi beceren bu anarşist ruhlu gıda maddesi üzerine İtalyanlar'ın düzdüğü methiyelerin sonu yok. İtalyanlar'ın milli hafızalarında önemli bir yeri var Nutella'nın. Neredeyse futbol, spagetti, espresso kadar önemli. Hakkında kitap yazanları, üretildiği 1946 yılından beri çıkan 600 çeşit kavanozunun koleksiyonunu yapanları, adına ayrılan binlerce internet sitesini, San Remo Şarkı Yarışması'nda bir şarkının sözlerine konu olduğunu unutmamak gerek. Nutella uzmanı olarak tanınan bir gazeteci bile var. Torino'da çıkan Fiat Ailesi'ne ait La Stampa Gazetesi'nin muhabirlerinden Gigi Padovani "Nutellalog". Padovani "Gazeteciyim" dedikten sonra "İç politika, dış politika, spor?" sorusuna Hayır, Nutella uzmanıyım" diye yanıt veriyor. Zaten "Nutella uzmanı" ancak İtalya gibi bir ülkeden çıkar diye düşünüyorum. Hem öyle uydurma bir uzman değil. Üniversitelerde, gastronomi kurslarında bu konuda ders bile veriyor. Gigi Padovani'nin Rizzoli Yayınevi'nden çıkan "Nutella Bir İtalyan Miti" adlı bir kitabı var. İtalya'nın 40 yıllık tarihi Nutella'ya paralel olarak işlenmiş. İkinci Dünya Savaşı sonrasında Ferrero Şekerli Ürünler Şirketi'nin sahibi Pietro ve eşi Piera tarafından üretilen ve gianduia (canduya) adı verilen çikolata pastasından yapılan özel kremin formülü gizlilikle saklanıyor. Salam, peynir yemekten ağzı tuz kesen İtalyan halkı için mutluluk kaynağı olmuş Nutella. Peynirden ucuza gelen krem çikolata sayesinde anneler çocuklarını mutlu ederken büyükler bir kavanoz çikolata ile teselli bulmuş. Bugün 12.5 milyon İtalyan ailesinin bu gıdayı tükettiği belirtiliyor. Nutella uzun bir süre sol kültüre atfedildi. Öğrenci partilerinin vazgeçilmez neşesi bu önemli entelektüel besin kaynağı, politik kimliğinin doruğuna ünlü İtalyan rejisör Nanni Moretti'nin "Bianca" filmi ile ulaştı. Başrol oyuncusunun (Moretti) sevişme sahnesinden sonra mutfakta dev Nutella kavanozu önünde çikolatalı ekmek yiyişi herkesin aklında. 1984'te çıkan filmin ardından gençler arasında Nutella partileri düzenlenmeye başlandı. Aralarında Başbakan Silvio Berlusconi'nin de bulunduğu sağ kesim bu partilere merak saldı. Herald Tribune gibi gazeteler de Nutella fenomenine yer ayırırken, "İtalya'da Nutella solcu, İsviçre çikolatası sağcı" yorumları yaptı. 50 yaşın altındaki tüm İtalyanlar'ın Nutella ile ilgili en az bir anısının bulunduğu söyleniyor. Yalan da değil, kızımın henüz bir buçuk yaşındayken Nutellalı ekmeğini dedesine karşı cengaver gibi savunması hala aklımda. Ancak Nutella'nın sınırlarının İtalya'yı aştığı, milliyeti düşünülmeyen gıdalardan biri olduğu öne sürülüyor. Üzerine politik tartışmalar yapılsa da Nutella, "No logo" nesli tarafından protesto edilmeyen ender gıdalardan biri.

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Diktatörün Sırları Ekranda   / 16-01-2005
 Bir İtalyan Miti   / 09-01-2005
 Dağlarda Kutlama   / 02-01-2005
 Tombik Sarışının Kariyeri   / 26-12-2004
 Konferanslar bitmiyor   / 12-12-2004
 Suç Çocukların Mı?   / 05-12-2004
 Enerjik Forum   / 28-11-2004
 Duvar Nostaljisi   / 21-11-2004
 Gözler Türkiye Üzerinde   / 07-11-2004
 Gündemde Türkiye Var   / 31-10-2004
    Aktüel Pazar Yazarlar
    Güncel
  » Hobi
    Röportaj
    Gurme
    İyi Yaşa
ALİ POYRAZOĞLU
Gökten üç elma düşer...
Ben her sabah oturup sorarım...
STELYO BERBERAKİS
Dostluk Zamanı
Yunanistan'da da Türkiye'de de hükümet...
YASEMİN TAŞKIN
Yeni Soluklar
Şimdiye kadar kendimizi Batı'ya anlatmak...
FİKRET AYDEMİR
Eurotürkler
Avrupa'da yaşayan Türkler...
Aseksüel devrim
Aseksüel devrim
Onlar ne karşı cinse ne de hemcinslerine ilgi duyuyor. Aktüel...
Çatal bıçağımızı mutfağımızı kim üretiyor?
Çatal bıçağımızı mutfağımızı kim üretiyor?
Endüstriyel mutfak, servis ve ikram ekipmanları üreten Türk...
Nikahı terk etmeye cesaretim yoktu
Yıllar sürecek güzel bir evlilik düşlerken, evliliği sadece 24 saat...
Bu kadından korkmayan taş olur
"Portakal Devrimi"nin ilk somut sonucu görüldü; Ukrayna, "Miss World" finalisti...
'Denizler' belgesel oldu
Otuz üç yıl önce idam edilen Deniz Gezmiş, adına çekilen belgeselde siyasi...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.