|
Sebzeli püre
 Tereyağını orta ateşte eritip, pırasa ve kekiği katın. Üzerini kapatıp, ateşi kısın ve pırasalar iyice yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin. Patatesleri yumuşayıncaya kadar tuzlu kaynar suda 10-12 dakika haşlayın. Brokoli saplarını katıp, 5 dakika daha haşlayın. Son olarak brokoli çiçeklerini ilave edip, 3 dakika daha kaynatın ve süzün. Bütün sebzeleri pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar robottan geçirip, servis kasesine alın. Kremayı ilave edip, karıştırın. Hafif ısıttıktan sonra servis yapın.
MALZEMELER (6-8 kişilik)
* 80 gram tereyağı
* 5 adet pırasa (yıkanmış, doğranmış)
* 1 tatlı kaşığı taze kekik yaprağı
* 3 adet patates (soyulmuş, 4'e bölünmüş)
* 500 gram brokoli (sapları dilimlenmiş, çiçekleri ayrılmış)
* 1 su bardağı krema
|
